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恰當(dāng)應(yīng)用鋁合金鍋，是無(wú)毒性的。
原因：鋁合金型材壓力鍋在成形后必須開展陽(yáng)極氧化處理解決，使鋁合金型材表產(chǎn)生一層構(gòu)造十分高密度的空氣氧化膜，這層膜的薄厚盡管并不大，約在10-20μm范疇內(nèi)，但其強(qiáng)度則相對(duì)性較高，要是是應(yīng)用竹材、塑膠飯鏟都不容易將鋁氧化處理膜毀壞，用端部整平光潔的金屬材料鏟，要是不夠硬刮也沒有大問題，不容易造成鋁的融解或掉下來(lái)。假如這層空氣氧化膜被毀壞,因?yàn)殇X是極活躍性的原素，在空氣中一定會(huì)被氧化轉(zhuǎn)化成硬實(shí)的三氧化二鋁膜，從而維護(hù)鋁體不再次被氧化，起一個(gè)非常好的安全防護(hù)功效。那樣，一般 狀況下，鋁離子跑出去的非常少。能夠 安心使用。
應(yīng)用鋁合金鍋的常見問題：
在應(yīng)用全過程時(shí)要避免 化合物對(duì)鋁造成浸蝕影響，下列幾
1、不必用于燒偏堿、酸堿性過強(qiáng)的食材。
2、不必用于長(zhǎng)期烹煮含食用鹽過高的食材及湯菜。
3、應(yīng)用結(jié)束馬上清理、擦拭，不許食品及湯菜留到鍋內(nèi)過久。
4、無(wú)需時(shí)，盡可能置放在干躁無(wú)煙塵過多的地區(qū)。
5、一旦一不小心將鍋燒糊，不必硬刮、硬鏟。
6、鋁合金鍋不適合做炒菜鍋，鋁炒菜鍋應(yīng)用中往返煸炒磨擦，及其化學(xué)酸堿鹽與之反映，非常容易提升身體過多攝取鋁的風(fēng)險(xiǎn)性。
7、應(yīng)用鋁合金鍋一定要采用靠譜生產(chǎn)商商品；偽劣商品材料不靠譜，鋁合金中別的危害原素不可控性。
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