饅頭是我們平時吃得比較多的一種糕點。饅頭可以健脾養(yǎng)胃，增加我們的抵抗力。很多人愛吃饅頭，對于青少年來說是一個很長的環(huán)節(jié)兒童。平時要注意改善營養(yǎng)成分。飲食應(yīng)該多樣化，以便營養(yǎng)成分豐富。青少年兒童可以經(jīng)常吃饅頭促進人體生長發(fā)育，家長可以給青少年/kloc-。接下來我們來看看。

一.制做食物

小麥面粉 (２６０克)，玉米面粉 (６０克)，鹽 ２克，糖 ６克，酵母菌 ３-５克，油 ６克，嬰兒奶粉 ６克，水 １７５克。

二.做法

1、食物的提前準備與稱重。用小秤稱重好全部要采用的食物，預(yù)留。

2、揉面，將全部稱重好的食物倒進面包機中，剛開始揉面１５分鐘。直至面包機把全部原材料搓成一個光潔的面糊，預(yù)留。

3、揉面的小技巧。夏季揉面的情況下，我們以便見到里邊的情況及其減少里邊的溫度，一般開啟面包機的蓋揉面，可是小麥面粉非常容易在剛一開始揉面的情況下飛濺出去，這兒有一個小技巧，可以用全透明的塑料薄膜剪一個頂蓋，蓋在吐司面包桶上，那樣的話，既能避免 小麥面粉濺出又能觀查到里邊的狀況。

4、發(fā)醇。面合好后，蓋上邊包機價格的頂蓋，蒙上薄被，發(fā)醇大約１個小時上下，面就發(fā)好了。依據(jù)平均氣溫的高矮可適度增加或減少發(fā)酵時間，假如平均氣溫高，發(fā)酵時間短些，假如平均氣溫低，發(fā)酵時間長些。

5、和面。面發(fā)后后，用面包機再度和面１０分鐘，便于清除里邊的汽體，為待會的塑型和再度發(fā)醇做準備。

6、醒發(fā)。和面１０分鐘后，面放到面包機內(nèi)，蓋上蓋，醒一會，大約５-１０分鐘。這一步醒發(fā)的目地是以便提升團的延展性，促使下一步更強塑型。

7、塑型。隨后將面從面包機里取下，在砧板上開展塑型。制成一個個饅頭的形狀。

8、再度發(fā)醇—讓饃饃更美味的小技巧。

方式 一：將塑好型的饃饃，上邊蓋一塊濕的沙布，在室內(nèi)溫度下再度發(fā)醇接近１個鐘頭，當面糊發(fā)的非常大，而且拿起來變輕的情況下，就可以放進炒鍋。那樣做的益處是，隨時隨地能夠控制醒面的情況。

方式 二：立即在炒鍋里開展再度發(fā)醇，那樣做的益處是，由于發(fā)醇好的饃饃很松變輕，再往鍋中拿非常容易留有指印，因此以便未來蒸熟的饃饃外形可以別具一格，這一步需要立即在炒鍋內(nèi)醒面。

9、做饅頭。

準備好干玉米皮，用小水泡一下，做饅頭的情況下墊在饃饃下面吃起來變香。

炒鍋里續(xù)水，低火剛開始做饅頭，大概蒸個１５到２０分鐘，饃饃就好了。

這兒還有一個讓饃饃更強看也更美味的小技巧，熄火后別著急著立刻扯開蓋子看，讓饃饃再在鍋中裝個３至５分鐘后，再開啟蓋子，那樣做的益處是，能夠避免 饃饃收縮樣子不好看，并且也可以使蒸出去的饃饃維持潮濕，放時間長下一頓吃也不會干結(jié)。

10、自然，你要能夠依據(jù)自身的想像力，讓饃饃轉(zhuǎn)換出大量的花式。

11、還能夠添加黑芝麻，玉米面粉，巧克力粉，白面粉，制成四色的彩色饅頭。

三.常見問題

揉面的情況下能夠放一個雞蛋，不僅揉面不黏手，也有營養(yǎng)成分。