我堅(jiān)信很多人平時(shí)都吃過燕窩的，都知道燕窩的營養(yǎng)價(jià)值極其珍貴。所以燕窩的營養(yǎng)確實(shí)是大家關(guān)心的問題。如果泡燕窩與冷水或開水一起使用，務(wù)必查看燕窩的大小。

把燕窩放進(jìn)小盤子升溫侵泡2－3鐘頭。

待其泡透腫脹后，用醫(yī)用鑷子輕輕地?fù)袢パ嗝蜌堅(jiān)粢獠槐馗顢嘌嘟z。（期內(nèi)加一滴的花生油，用筷子輕輕地的攪拌，那樣燕窩洗毛會(huì)露出水面）最終撈干水份。

隨后把燕窩撒開成一天一條的燕絲，用冷水再侵泡2－3鐘頭，這個(gè)時(shí)候侵泡的水流量要控制，一般到燕窩表層過一點(diǎn)早已充足。

用保鮮袋將其包裹并密封性或用干凈的容器盛放并密封性好，再將其置放電冰箱的冷藏格；那樣做的益處取決于可防侵泡后的燕窩滲水、進(jìn)液及電冰箱內(nèi)其他食材的反味；以便便捷燉制，也可在儲(chǔ)存前優(yōu)先工程分包（按每一次燉制的量分）。

侵泡好的燕窩在電冰箱的冷藏儲(chǔ)存時(shí)間在30天上下為宜，建議常常服用燕窩的顧客在侵泡時(shí)，不能一次侵泡過多，盡可能維持吃是多少，發(fā)多少及其掌握服用進(jìn)展，遵照先泡先吃的標(biāo)準(zhǔn)。

滋補(bǔ)養(yǎng)生美容養(yǎng)顏

溫度不能超出30°C

因高溫侵泡會(huì)毀壞燕窩的營養(yǎng)使用價(jià)值，既非急需，燕窩一定要以常溫水開展侵泡（20℃?30℃）。

不可應(yīng)用飲用水

侵泡燕窩建議應(yīng)用礦泉水，也就是說白了的純凈水。由于一般的飲用水在運(yùn)送全過程中，為抑止病菌滋生，大多數(shù)加上了氯，經(jīng)泡開后會(huì)影響燕窩的口味和營養(yǎng)成分。

侵泡不超過10鐘頭

以便追求完美發(fā)漲率，很多人會(huì)將燕窩長期侵泡在水中。但一般建議侵泡時(shí)間以6?8鐘頭為宜，最多不可超出10鐘頭。由于歷經(jīng)長期侵泡的燕窩，烹飪后極易化水。

燕窩切勿長期侵泡，建議以6～8鐘頭為宜。

不可以一碗小水泡究竟

以便讓聚氨酯發(fā)泡的燕窩更為干凈，避免臟東西粘附，聚氨酯發(fā)泡時(shí)切不可一碗小水泡究竟，建議每2～3鐘頭換一次水。魚缸換水時(shí)能用干凈的過濾網(wǎng)將燕窩濾掉，再放進(jìn)新的礦泉水中再次侵泡。

養(yǎng) 顏 食 譜

花旗參玫瑰花燕窩

食物提前準(zhǔn)備

燕窩2～3盞。

干躁玫瑰數(shù)瓣。

花旗參片少量。

老冰糖少量

流程

將燕窩聚氨酯發(fā)泡清洗后撥絲

放進(jìn)燉盅內(nèi)，添加適量的水蓋過燕窩，再添加玫瑰花，花旗參片等。再將燉盅放進(jìn)電鍋內(nèi)。

外鍋放水，燒煮30～40分鐘，依本人愛好添加老冰糖就可以服用。