人們一般給病人和兒童流質(zhì)食物，也指液態(tài)食物。這樣的食物一進(jìn)嘴就會(huì)融化成液體，不咬人就能吞下去。而且這樣的食物沒有刺激性，不容易損傷口腔及其消化系統(tǒng)，吃了之后非常容易消化。日常生活中常見的流食 s有哪些？

美味流質(zhì)食物食譜大全：

能用的食材有：稠小米湯，蓮藕粉，杏仁茶，過(guò)蘿麥片粥；蒸雞蛋羹，雞蛋湯，骨頭湯沖雞蛋，牛乳沖雞蛋；各種各樣牛乳及乳制品----乳酪，杏仁豆腐、酸牛奶、冰激凌、可可牛奶，牛乳沖蓮藕粉；豆槳、過(guò)蘿豆湯；菜水，過(guò)蘿菜汁，番茄汁；現(xiàn)榨果汁，煮果實(shí)水，水果茶，水晶果凍；清老母雞湯，清骨頭湯，肝湯等

按一樣凈重而言，粥的熱量一定比白米飯低。由于粥的水分含量會(huì)高許多。一斤米熬成白米飯需要加1.3倍的水，而熬成較為稠的粥要加8倍水。一碗剩米飯能夠 煮開成3-4碗稠粥。可是，吃3碗粥后的飽會(huì)大大的高過(guò)1碗白米飯，由于水在肚子里臨時(shí)具有添充功效。要了解，水只有占容積，卻徹底沒有動(dòng)能，不可能令人發(fā)胖。就算是紫菜蛋花湯這一類加了點(diǎn)畜類食品的粥，也終究歸屬于低熱量食材，因此吃一碗紫菜蛋花湯還是比吃一樣凈重的一碗米飯動(dòng)能低。

針對(duì)蔬菜水果而言，制成水果汁吃會(huì)讓飽感降低。假如要用新鮮水果控制休重，一定要吃詳細(xì)的新鮮水果才可以獲得飽感，喝果汁始終給人飲水的覺得，事實(shí)上還喝下去許多糖份。

可是，針對(duì)同一種淀粉類食物正餐而言，制成流質(zhì)食物一定比吃固態(tài)食材有益于減肥瘦身。一樣50克雜糧，制成流食的稠粥，不但容積會(huì)比制成干飯大5倍，并且消化吸收消化率高。

除開雜糧豆類食品以外，流食有益于減肥瘦身的種類也有2個(gè)大牌明星級(jí)食品——牛乳和豆槳。他們盡管是液體，卻有非常好地減輕挨餓覺得，并且保持飽腹感的時(shí)間較長(zhǎng)，其實(shí)際效果是小米粥所不可以類比的。

海外有一種廣為流傳幾十年的牛奶減肥法，便是在一個(gè)月之中只喝純牛奶，每日喝4斤奶。即使如此，每天動(dòng)能僅有1200大卡，比一切正常用餐的情況下約少1000大卡，因此會(huì)很顯著地瘦下來(lái)。試驗(yàn)室的研究發(fā)現(xiàn)，豆槳與牛乳對(duì)比，在一樣動(dòng)能水準(zhǔn)上的飽腹感更強(qiáng)。因此，減肥瘦身者在饑餓難耐時(shí)，何不喝一杯豆槳，覺得會(huì)很舒服，獲得的動(dòng)能卻很低。

每日吃流食，營(yíng)養(yǎng)成分確實(shí)難以合格。每天喝白米粥毫無(wú)疑問會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，蛋白和必須脂肪酸比較嚴(yán)重欠缺，B族維生素、維他命C、維生素DDEK......13種維他命沒有一種不缺少的。各種各樣礦物都沒有一種不缺。每天只喝素菜湯和水果汁呢，維他命C倒是可能合格，但別的維他命通通都是欠缺。礦物之中，僅有鉀能合格，別的都匱乏。堅(jiān)持不懈喝上一兩個(gè)月的白米粥或蔬菜水果湯加水果汁，毫無(wú)疑問要得了蛋白-動(dòng)能營(yíng)養(yǎng)不良癥，全身浮腫，便是“大頭娃娃“得的那類病。

說(shuō)起起來(lái)，流質(zhì)食物之中還是牛奶營(yíng)養(yǎng)使用價(jià)值最大。一天喝4斤牛乳，蛋白能湊合合格，由于牛乳的蛋白利用率很高。B族維生素和維生素AD能基本確保，鈣、鉀、鎂等原素較為充裕，鈉也不會(huì)比較嚴(yán)重欠缺。但是這一方式也是有弊端，便是難以充足推動(dòng)腸道蠕動(dòng)，非常容易造成便秘，另外還需要補(bǔ)充維他命C和鐵。