眾所周知，糯米粉是由糯米通過設備生產(chǎn)加工而成的。糯米的形狀基本和大米一樣。因為兩者都是細長的顆粒，只有糯米是乳白色的，而大米看起來晶瑩剔透。日常生活中很多人分不清大米和糯米。如果仔細看它的形狀，可以。那么水磨糯米粉能做什么呢？
青團
主要材料：新鮮艾草葉20g、水磨糯米粉100g、紅豆沙餡150g、水90g
輔材：大白菜葉2片、芝麻油2勺
作法：
1、艾草葉清洗。把艾草葉放進沸水鍋內(nèi)，焯燙2分鐘。撈起來艾草葉放進涼水中減溫。
2、把艾草葉擠干水份，放進多功能料理機。添加90克水，弄成艾草葉汁倒進碗中。
3、放進粘米粉。用力生成勻稱的面糊。
4、紅豆餡和艾草葉面糊各自搓條并分為8等份。各自搓圓。
5、取一個艾草葉包子皮，用力揉成燈盞窩的樣子。
6、正中間放進紅豆餡。把口縮緊。再搓圓。其他先后搞好。
7、大白菜葉放進沸水鍋內(nèi)燙軟。把白菜葉鋪到篦子上。
8、間距放進搞好的青團胚子，蓋上煮沸后火災蒸4-5分鐘。
9、蒸熟的青團起鍋后，馬上刷一層芝麻油，就可以服用。
糖不甩
主要材料：水磨糯米粉150g
輔材：水適當、紅片糖適當、姜2片、核桃仁適當
作法：
1、慢慢在粘米粉里添加冷水；
2、搓結團，搓成一個個的小包團；
3、清燒開后，將糯米團子裝進去；
4、等丸子浮起來就熟透，熟透以后撈出放進涼水中預留；
5、鍋中適度的水，添加老紅糖；
6、把丸子放進紅糖姜水了，添加生姜片，煮一會；
7、核桃仁磨碎，最終將核桃仁碎撒到丸子上就可以了。
黃金玉米烙
主要材料：甜玉米（適當）
調(diào)味品：食用油（適當）、粘米粉（適當）、木薯淀粉（適當）
作法：
1、甜玉米清洗，當心取下玉米。
2、將玉米放進鍋中，煮開開后文火煮5分鐘，撈起來控干水份。水煮玉米的水不必扔掉，很香甜，能夠立即喝。
3、玉米放進碗中，木薯淀粉和粘米粉以2:1添加翻拌。
4、炒菜鍋加一點點食用油，旋轉炒菜鍋勻稱遇熱，放進玉米勻稱鋪平，文火炸3分鐘上下至定形不散掉。
5、沿鍋邊倒進食用油，剩余油未過玉米面餅，轉中火災炸約3，5分鐘上下，至玉米金黃色松脆。
6、倒起鍋中的油。將玉米面餅放到吸油紙上吸掉不必要油分。
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