其實(shí)蛇果也是蘋(píng)果的一個(gè)分支。自從蘋(píng)果被引進(jìn)國(guó)外，改良成蛇果具有獨(dú)特的口感和外觀后，它的吃法和蘋(píng)果沒(méi)什么區(qū)別。大多數(shù)人都是先削皮再吃。很多人覺(jué)得蛇果 可以帶皮吃嗎？其實(shí)蛇果的皮也被可以吃了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。我們來(lái)看看下面的解釋。
1、紅蛇果吃時(shí)最好不要削皮;蘋(píng)果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質(zhì)，吃蘋(píng)果皮對(duì)健康有益。
蘋(píng)果皮中含有很多生物活性物質(zhì)，例如：酚類(lèi)物質(zhì)，黃酮類(lèi)物質(zhì)，以及二十八烷醇等，這些活性物質(zhì)可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，有助于預(yù)防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發(fā)病率。
此外，蘋(píng)果皮的攝入可以降低肺癌的發(fā)病率。國(guó)外研究
2、蛇果皮中含有大量的膳食纖維，維生素，多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以蛇果皮是可以吃的，只是在口感方面，沒(méi)有果肉那么細(xì)膩好嚼。
3、蛇果皮中含有大量的膳食纖維，蛇果中有近三分之二的膳食纖維存在于果皮中，膳食纖維會(huì)促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，而且膳食纖維在大腸中會(huì)吸水軟化大便，起到緩解便秘的作用。
4、蛇果皮中富含抗氧化物，特別是黃酮類(lèi)物質(zhì)和酚類(lèi)物質(zhì)，抗氧化的效果好于維生素C，能夠清除自由基，有延緩衰老、祛斑、美容的功效。
5、蛇果皮中的維生素A和維生素C的含量很高，維生素A有保護(hù)視力的效果，還能維持器官內(nèi)部健康的作用，維生素C有助于傷口的愈合，而豐富的維生素也能幫助機(jī)體提高免疫力。
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