我們平時吃的重點肉制品是鮮肉制品和冷凍肉。鮮肉吃起來很方便，清洗后可以煮熟。Cold 凍肉吃之前需要解凍，一般肉粒大的方法實際效果不是很好。微波爐加熱的應(yīng)用可以快速解凍。那么，微波爐solution凍肉操作？下面我們來看看。

微波爐解凍肉的操作流程

1、解除凍結(jié)前應(yīng)拆下來綁扎食材的綁帶。

2、包裝冷藏食品的包裝袋要刺孔或破縫；祛除錫紙，放進器皿內(nèi)，未蓋外蓋。

3、一次解除凍結(jié)的食品不適合過多太厚，不然導致外邊已解除凍結(jié)，乃至煮開，而內(nèi)部并未解凍。

4、以便加速解除凍結(jié)速率，可在解除凍結(jié)全過程中滾動或分離出來食材。

微波爐解凍肉類食品的幾類狀況

1、冷凍肉塊，雞，魚及海貨時，應(yīng)將食材排好，使其薄厚勻稱，包成2.5～5cm厚為或環(huán)形的樣子。將一只小碟翻轉(zhuǎn)放到大而深的碟上，隨后把食材放到小碟上再放入微波爐解凍。在解除凍結(jié)全過程中，融解出去的水份便不容易弄熟食材。另外在食材解除凍結(jié)全過程中，每過5分鐘將食材拿出來，多方面旋轉(zhuǎn)及攪拌1～2次，以做到勻稱解除凍結(jié)的實際效果。

2、假如包裝是應(yīng)用鋁鉑，在解除凍結(jié)以前須去除全部的鋁鉑，以避免造成電孤。

3、以便勻稱地解除凍結(jié)，請在解除凍結(jié)過程中將食材旋轉(zhuǎn)，或挪動食材在器皿中的部位。

4、雞翅前端開發(fā)細的一部分要用錫箔紙包囊再解除凍結(jié)，成條魚的頭和尾端用鋁鉑包裹再解除凍結(jié)。針對大件的肉類食品，如雞腿、薄塊肉類食品等，務(wù)必平放到碟上，才可勻稱和便捷地解除凍結(jié)。

5、忌再冷藏經(jīng)微波爐解凍的肉類食品：由于肉類食品在微波爐加熱中解除凍結(jié)后，事實上已將外邊一層超低溫加溫了，在這里溫度下病菌能夠 繁育，雖再冷藏可讓其繁育終止，卻不可以將活病菌殺掉。已用微波爐解凍的肉類食品，假如再放進冰箱冷凍，務(wù)必加溫至全熟。

冷凍肉如何正確快速解凍

家中最好方式 ，冷凍解除凍結(jié)：將冷凍肉放到冰箱冷藏中漸漸地解除凍結(jié)，那樣對冷凍肉的鮮香損害不大。僅僅需要的時間大概一天以上。

其次，氣體解除凍結(jié)法：將冷凍肉用保鮮袋包起或放進密封罐放置桌面上，鮮香損害并不大，當日能吃上。

微波爐解凍：調(diào)在解除凍結(jié)檔。解除凍結(jié)快速。

水解反應(yīng)：

強烈推薦用塑料袋包裹后再放進涼水，要不然會出現(xiàn)許多鮮香及營養(yǎng)成分融進水里。