黑參和海參有非常大的區(qū)別和區(qū)別，一定要注意清楚。平時(shí)一定要注意，黑參營(yíng)養(yǎng)含量較高，在沿海地區(qū)有一定的銷售市場(chǎng)。大多數(shù)人用它來(lái)做飯或做飯。但是和往常一樣，我們經(jīng)常吃的海參，有著近千年的歷史。與黑參相比，它的營(yíng)養(yǎng)含量更高，被大家廣泛使用。

著名種植區(qū):

烏參主產(chǎn)區(qū)于海南南邊及西沙群島。

烏參是光參的一種，營(yíng)養(yǎng)成分也較高，在中國(guó)沿海城市有一定銷售市場(chǎng)，但絕大多數(shù)人是用于燒菜服用。

轉(zhuǎn)化成全過程

一、鹽干海參 生產(chǎn)加工步驟:解決海叁等原材料-水焯鮮參-鹽漬海參-烤制參-晾干-創(chuàng)缸-當(dāng)然晾干. 鹽干海參優(yōu)勢(shì):工藝流程簡(jiǎn)易，生產(chǎn)成本低，保存期長(zhǎng)，儲(chǔ)存和運(yùn)送較為便捷。

二、淡干海參 傳統(tǒng)式生產(chǎn)加工步驟:解決海叁等原材料-水焯鮮參-蛋糕烘焙-風(fēng)吹日曬-蒸至干躁。 淡干海參的優(yōu)勢(shì): 跟鹽干海參差不多，儲(chǔ)存運(yùn)送較為便捷，保存期較長(zhǎng)。

三、即食海參 一般 又可分成冷凍即食海參和罐裝即食海參，生產(chǎn)過程類似: 生產(chǎn)過程:解決海叁等原材料-水煮海參-髙壓-礦泉水冷藏-封瓶包裝 即食海參優(yōu)勢(shì):服用便捷，開啟包裝就可以服用，原生態(tài)

四、凍干海參 生產(chǎn)加工步驟:解決海叁等原材料-除鹽發(fā)制-裝進(jìn)真空泵低溫低溫干燥機(jī)器設(shè)備中立即干凍。 凍干海參優(yōu)勢(shì):最優(yōu)秀生產(chǎn)加工方式 具備重量較輕、復(fù)水快、服用便捷、貯藏期長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)元素不外流。 五、鹽漬海參(拉缸鹽海參) 傳統(tǒng)式生產(chǎn)流程:解決海叁等原材料-水焯-腌漬 鹽漬海參優(yōu)勢(shì):海參的營(yíng)養(yǎng)成份儲(chǔ)存詳細(xì)，價(jià)格性價(jià)比高，便捷存儲(chǔ)。

海叁別名刺參、海鼠、海黃瓜，是一種珍貴海產(chǎn)品小動(dòng)物，在

地球上早已存活了6億光年，古代人發(fā)覺“其性清補(bǔ)，足對(duì)手參”，因滋補(bǔ)功效而而出名。海叁肉質(zhì)地滑嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是典型性的高蛋白食物、低熱量食材，味道腴美，口味優(yōu)雅，是頗負(fù)盛名的名饌美味，是海鮮“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、干鮑魚并稱，在人生巔峰上通常飾演“壓臺(tái)軸”的人物角色，被視做為中餐館的生命之一。[11]

在我國(guó)水域生產(chǎn)的能夠服用的海叁有20多種多樣，在其中刺參營(yíng)養(yǎng)成分最大，關(guān)鍵產(chǎn)自江海、渤海灣水域，也就是遼寧省沿海地區(qū)和山東省沿海地區(qū)等地，別稱北方地區(qū)刺參。其形狀特點(diǎn)是：體圓柱型，長(zhǎng)20-40公分。前端口號(hào)周生有20個(gè)觸手tv。反面有4-6行肉刺，腹面有3行管足。魚體色黃褐、黑褐、綠褐、純白色或灰白色等。喜棲流水緩穩(wěn)、藻類豐富多彩的細(xì)砂深海和巖礁底。