來中國熱鬧的春節(jié)，每年家里都有聚會，五花肉是必然的。紅燒五花肉是一種肉，深受大家喜愛。肉很嫩，夾著一塊白米，味道很棒。有鍋友意識到自己的五花肉已經(jīng)硬了，需要把握此刻如何燉五花肉好吃爛。也許他們忽略了某個階段，導(dǎo)致肉沒有被打破，影響了味道。

燉”應(yīng)當(dāng)那樣了解，這類烹調(diào)方法是將食物(肉類食品)放進(jìn)已添加調(diào)味料的滋補(bǔ)湯中，火災(zāi)燒開后，轉(zhuǎn)中文火長期燜煮的一種烹飪方法。“燉”這類烹調(diào)方法十分身心健康，原因就取決于燒煮全過程中，長期灶火處于中文火的情況，鍋中的溫度不容易超出100度，較大水平的保存了鍋中燒煮食物的各種各樣營養(yǎng)元素。

歷經(jīng)長期的燒煮，非常是燉五花肉，將鍋中的五花肉燒煮的十分酥爛，有利于大伙兒人體的消化，特別適合老年人小孩子，選用小火慢燉的五花肉，制成品會十分進(jìn)味，美味爽口，一鍋煮肉當(dāng)中添加其他3-4種食物，這鍋燉五花肉，就越來越營養(yǎng)搭配、多種多樣，口味豐富多彩。

談起燉五花肉，大伙兒非常容易將其同紅燒排骨搞混，實(shí)際上二者還是有一些差別的：

1、紅燒排骨基本上沒有料汁，色調(diào)艷麗、香氣濃厚，紅燒排骨的食物固定不動，僅用五花肉，還是帶皮的五花肉，做法也是有基本相同的方式。

2、煮肉歸屬于清香型白酒，肉粒酥爛，料汁也多，吃葷喝粥，十分隨便。煮肉要是是肉都能夠燉，不限于是否五花肉，豬排骨、生豬肉、牛肉、牛羊肉，要是是肉，不管放什么調(diào)味品，長期燒煮都能夠稱為煮肉。

如何燉五花肉比較好

生產(chǎn)食物提前準(zhǔn)備疫苗：五花肉一塊，是多少依據(jù)大伙兒的喜愛而定、配搭的別的食物大伙兒還可以依照自身的愛好隨意加上、辣椒干3個上下、生姜片3-5片、八角1-2個、良姜1片、八角茴香1片、麻椒適當(dāng)。

生產(chǎn)烹調(diào)方法以下疫苗：

1、五花肉在入鍋燒煮以前，需要根據(jù)綽水除去五花肉的肉腥味兒，鍋中放進(jìn)小半鍋冷水，放進(jìn)米酒和生姜片，放進(jìn)五花肉塊，火災(zāi)燒開后撈起來，在冷水處清洗干凈。

2、焯焯水的五花肉，打花刀成一小塊后，放進(jìn)盤里備用。另起一鍋放進(jìn)小半鍋冷水后，將不久準(zhǔn)備好的調(diào)味料所有放進(jìn)鍋中，這時候放進(jìn)大概1-2勺的米酒、1勺的老借調(diào)色、2勺的生抽醬油調(diào)料，放進(jìn)大概1勺上下的食用鹽調(diào)料，最終放進(jìn)一塊小一點(diǎn)的老冰糖，火災(zāi)將這鍋料汁燒開。

3、放進(jìn)不久大伙兒切完的肉粒，再度火災(zāi)燒開后，轉(zhuǎn)中文火蓋上蓋子，燜煮40-40分鐘，將鍋中的五花肉燒煮至酥爛和進(jìn)味。

4、歷經(jīng)40-60分鐘的中文火燜煮，解開蓋子，鍋中的料汁剩余很少，這時候能夠試一下五花肉的酥爛水平和咸度，假如太淡能夠略微加上一點(diǎn)食用鹽。

5、到這兒一鍋燒煮酥爛的五花肉就搞好了，大伙兒能夠依照這一方式在家里制做燉五花肉，肉粒燒煮酥爛進(jìn)味后，您能夠往鍋中加上您喜愛的食物，例如馬鈴薯、連藕、平菇、栗子這些，略微燜煮5-10分鐘，鍋中的食物也會酥爛。

在做燉五花肉的全過程中，大伙兒感覺燉五花肉比紅燒肉做法簡易，并且可以吃葷喝粥，添加其他食物同煮，要是是自身喜愛全是能夠，因此燉五花肉做法十分方便快捷、靈便，并且還十分美味。