當(dāng)寶寶在8月份吃過(guò)煮雞蛋，但沒有出現(xiàn)皮膚過(guò)敏的情況時(shí)，直到寶寶10月份，可以添加一些淡水魚。在給嬰兒添加魚的情況下，許多母親會(huì)第一個(gè)吃鮭魚。關(guān)鍵是三文魚營(yíng)養(yǎng)豐富，沒有刺，特別適合寶寶吃。一般做三文魚的時(shí)候，他們更喜歡蒸。

清蒸三文魚作法和流程：

1圓蔥、姜切條，香萊莖切細(xì)末;將一半圓蔥、姜切條鋪在盤里;將三文魚放到鋪好的蔥、姜片上;再將另一半蔥，姜片放到魚上邊

2鍋中放水，煮沸后把瓷盤放到蒸屜上，蓋好外蓋。見到冒煙后，蒸3-4分鐘就可以;調(diào)醬：用文火將鍋燒至發(fā)燙，加少量植物油，油不必?zé)锰珶崃耍肷仙倭亢ｕr醬油，再加一飯勺沸水，然后倒進(jìn)碗中，再加少量細(xì)香萊末調(diào)均勻就可以;蒸熟的三文魚輕輕地夾住另一個(gè)盤里，澆上漲好的汁就可以服用。

小提示：

1、怎樣選擇新鮮的三文魚：用手壓魚類時(shí)，肉質(zhì)地牢固而頗具延展性，魚類呈艷麗的橘紅色。

2、一次不必買過(guò)多，買回家了后空出當(dāng)日吃的，其他按一次使用量切割成一小塊，用保鮮袋封好，放冷藏密封罐，放進(jìn)電冰箱，如果是-20℃冷凍能夠儲(chǔ)存1~2月。

3、三文魚帶有較多的水份和人體脂肪，加溫的時(shí)間不適合太長(zhǎng)，不然肉質(zhì)地會(huì)干結(jié)，吃起來(lái)口味不太好。40克—100克的生油炸小魚，大概用火災(zāi)蒸至3-5分鐘就可以熄火，隨后再悶1-2分鐘。

4、有的人會(huì)對(duì)淡水魚皮膚過(guò)敏。吃魚后，認(rèn)真觀察有沒有過(guò)敏癥狀，假如皮膚上面有小小紅點(diǎn)或出現(xiàn)腹瀉等病癥，應(yīng)延期吃魚。

5、三文魚自身有鹽味，應(yīng)留意加海鮮醬油的量。

給寶寶吃三文魚的常見問(wèn)題

1 烹飪爛熟，避免裂頭蚴

和別的小動(dòng)物一樣，基本上每條海水魚都是被裂頭蚴感染。現(xiàn)階段己知的海面魚寄生蟲類型許多，普遍的由裂頭蚴造成的魚病有刺激性隱核蟲病、粘孢子蟲病、海盤蟲病等，在其中，尤以異尖線蟲（Anisakis）更為滅絕人性。殺掉異尖線蟲最有效的方式 便是高溫，在60℃高溫下，異尖線蟲稚蟲只有生存不夠1秒左右；在45℃下，稚蟲的生存期也不過(guò)是8分鐘。因此 ，在給商品做三文魚的情況下，媽媽們要盡可能烹飪爛熟，沒有生產(chǎn)加工爛熟不必給商品吃，最好是也不必給商品生吃三文魚。

2 三文魚雖好，還要適當(dāng)

盡管三文魚是一種身心健康的淡水魚，并且美味可口，可是，媽媽也不可以沒什么限定地給商品吃。實(shí)際上，健康營(yíng)養(yǎng)的第一核心理念是食材多元化，盡可能保證平衡。不可以由于三文魚是一種健康的食物。就只給商品吃三文魚或是每日都吃許多。給商品吃三文魚還要留意適當(dāng)，由于，三文魚盡管身心健康，可是也存有一些安全隱患，例如魚身體殘余的重金屬超標(biāo)汞或別的空氣污染物，在其中尤以重金屬超標(biāo)重金屬污染令人憂慮，攝取汞可能造成腎臟功能危害，還可能影響嬰兒的大腦發(fā)育。假如給商品吃太多三文魚，就可能提升重金屬超標(biāo)攝取的風(fēng)險(xiǎn)性。

3 留意觀查，小心皮膚過(guò)敏

現(xiàn)階段，日常生活有160多種多樣食材都可能造成皮膚過(guò)敏，英國(guó)食品藥監(jiān)局（FDA）對(duì)普遍的食材開展風(fēng)險(xiǎn)性檢測(cè)發(fā)覺，有八種食材最非常容易造成皮膚過(guò)敏，分別是牛乳、生雞蛋、花生仁、干果、豆類食品、小麥面粉、淡水魚和貝殼類。仔細(xì)的媽媽們一定留意來(lái)到，淡水魚是這八種食材之一，三文魚也可能造成商品皮膚過(guò)敏。因此 ，媽媽在給商品吃的情況下，一定要留意觀查商品的反映。假如商品吃完三文魚后出現(xiàn)了濕疹、嘴唇起泡等過(guò)敏的癥狀，就需要立刻終止給商品吃三文魚了，并立即就診。