黃瓜和雞蛋都是營養(yǎng)成分，人們經(jīng)常一起吃。這里明確告知，食用它們不會(huì)有任何副作用，也不會(huì)影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，以后可以放心炒黃瓜和雞蛋。
一、黃瓜能不能炒雞蛋
黃瓜炒雞蛋是一道家常菜品，主要食材是黃瓜和雞蛋，調(diào)料有鹽，味精，料酒，淀粉，大蔥，豬油等，主要烹飪工藝是炒。菜品口味清淡，營養(yǎng)豐富，四季皆宜食用。
菜品營養(yǎng)價(jià)值豐富，具有提高免疫力、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強(qiáng)體、健腦安神等多種功效。
二、做法一
食材準(zhǔn)備
雞蛋2個(gè)，黃瓜2根，味精、鹽、植物油、蔥、蒜、姜等。
制作步驟
1、把雞蛋打入碗內(nèi)，加入精鹽、味精調(diào)拌均勻。黃瓜洗凈切成菱形片。
2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調(diào)好的蛋液炒成蛋花倒出。
3、鍋內(nèi)放少許油，燒熱再放蔥姜末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。
三、做法二
食材準(zhǔn)備
主料：黃瓜200克，雞蛋200克
調(diào)料：鹽5克，味精3克，料酒10克，淀粉(玉米)5克，大蔥5克，豬油（煉制）50克
制作步驟
1、將黃瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片；
2、雞蛋磕入碗內(nèi)打散；
3、炒鍋放火上，加入豬油20克，熱后先將蛋液倒入炒熟；
4、推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋；
5、投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水；
6、最后放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。
四、做法三
食材準(zhǔn)備
土雞蛋2個(gè)，黃瓜1根，鹽，山茶油，花生油，香蔥，蒜瓣，生姜，紅椒（微辣）
制作步驟
1、將黃瓜洗凈去皮，縱切成兩半，再每半又縱分切成兩半，再一起橫切成丁塊；
2、香蔥切碎，蒜瓣切片，生姜切細(xì)條狀，紅椒切碎丁；
3、雞蛋去殼入碗，放適量鹽，用筷子攪拌打散；
4、炒鍋內(nèi)倒入山茶油和花生油，兩種油量比例大約為1：3，加熱后再將打散的雞蛋倒入快炒；
5、把炒熟的蛋花推至鍋的一邊，再加入適量花生油，下蒜瓣、生姜條和紅椒炒香，隨即倒入黃瓜丁，放適量鹽，最后同雞蛋一起炒勻再撒點(diǎn)蔥花，即可出鍋裝盤。
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