大骨頭在石鍋里燉，味道清香。不過要加玉米、胡蘿卜、米酒等。，并加入他們慢慢燉一個小時，然后他們可以煮到味道，使大骨頭的肉軟。根據(jù)石鍋燉大骨的做法，建議大家可以好好學(xué)習(xí)訓(xùn)練，煲湯補充人體所需的鈣和蛋白質(zhì)，促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育。
石鍋骨骼湯做法一
食物：豬大骨頭400克，苞米100克，紅蘿卜100克，板栗100克，食用鹽4克，蔥少量，姜7克，米酒15克，水1000ml。
作法：
1、將主龍骨洗干凈，入石鍋添加涼水，添加生姜片和米酒。
2、火災(zāi)燒開，去掉浮抹。
3、添加苞米段，改小火慢燉，一個小時以后，添加栗子同燉。
4、再次小火慢燉15分鐘后添加紅蘿卜同燉。
5、再煮15分鐘，就可以熄火，添加鹽調(diào)料，弄點蔥段裝飾設(shè)計，十分的美味爽口。
石鍋骨骼湯做法二
食物：大骨400g，香菇200g，干香菇30g，苞米1根，八角茴香、鹽、姜片、米酒適當(dāng)。
作法：
1、大骨買回去是斬好的清洗用冷水侵泡一會泡流血水。
2、用沸水焯一下水里放適當(dāng)米酒。
3、盛出去預(yù)留。
4、其他原材料都清洗準(zhǔn)備好解決一下。
5、石鍋做水放進(jìn)大骨。
6、生姜片和苞米也裝進(jìn)去。
7、泡好的平菇也裝進(jìn)去。
8、適當(dāng)?shù)拿拙啤?/p>
9、八角茴香適當(dāng)，骨骼很少無需放太多了，會遮住原先的味兒的。
10、打火，中火烤開。
11、煮沸以后變?yōu)槲幕稹?/p>
12、三十分鐘以后放進(jìn)切一片的香菇。
13、煮沸，小火慢燉。
14、一小時以后放進(jìn)適當(dāng)鹽調(diào)料。
15、文火漸漸地?zé)酰螘r想喝過就可以了，有些人熬湯能煲的時間較長看本人時間是不是容許了。
石鍋骨骼湯做法三
食物：豬排骨350克，大白菜一顆。
作法：
1、豬排骨清洗干凈，放進(jìn)開水中汆燙一兩分鐘即撈起來，除去血末。
2、大白菜切大面積預(yù)留;水豆腐切火柴盒尺寸的塊;粉絲用冷小水泡軟。
3、把豬排骨放進(jìn)石鍋中，接一定量水(約1KG)未過豬排骨，以中火烤開后，一定要維持燒開情況再燒20分鐘，那樣茶湯顏色會較為乳白。湯皮膚變白后，再轉(zhuǎn)小火慢燉約45~60分鐘。
4、放進(jìn)鹽調(diào)料，倒進(jìn)水豆腐再次文火燉約15分鐘。
5、把大白菜和粉絲也放進(jìn)鍋中，再燉約5~8分鐘就可以熄火服用。
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