紫菜是一種常見(jiàn)的小吃。如今，隨著人們身心健康觀念的提高，大多數(shù)人在購(gòu)買(mǎi)零食時(shí)都非常注重身心健康和營(yíng)養(yǎng)成分。尤其是他們給孩子選擇零食的時(shí)候，通常會(huì)選擇健康的食物給孩子吃。很多人在日常生活中有吃紫菜的習(xí)慣，但很多人對(duì)紫菜的營(yíng)養(yǎng)成分并不清楚。紫菜的營(yíng)養(yǎng)成分和功能是什么？

吃紫菜的益處有很多。紫菜中常含藻膽蛋白質(zhì)具備降血脂、抗腫瘤的的功效，在其中的含糖量具備降低血脂、延緩衰老、抗腫瘤等各個(gè)方面的生物活性。紫菜中常含的藻朊酸，還有利于消除人體內(nèi)帶毒副作用的金屬材料，如鍶和鎘等。除此之外，紫菜還可以合理防止和醫(yī)治消化性的潰瘍，防衰老，協(xié)助女性維持皮膚的潤(rùn)化身心健康。海苔熱量極低，殊不知它含有的化學(xué)纖維成分卻很高，基本上沒(méi)有讓人長(zhǎng)胖的風(fēng)險(xiǎn)性。因而，吃紫菜是不容易發(fā)胖的。

紫菜在生物學(xué)分類中的影響力是劣等的深海隱花類綠色植物。因?yàn)樽喜酥袔в卸喾N多樣性命活性物質(zhì)，如含糖量、賴氨酸、不飽和脂肪、類胡蘿卜素、甾淳及海帶絲氨酸等，不論是做為平時(shí)零食服用，還是獲取活性物質(zhì)做為藥物，吃紫菜對(duì)身心健康都擁有十分多的益處。

紫菜的營(yíng)養(yǎng)成分較為高。最先，我們從它的成分表中看來(lái)，除開(kāi)調(diào)味料外，認(rèn)為一般還會(huì)繼續(xù)加上菌類汁或是是菌類提取液，這類物質(zhì)是以菌類的食物中獲取出去的，而菌類在我們服用的情況下也會(huì)品味出其濃厚的鮮香，這類鮮香來(lái)自于菌類中的分散的多肽鏈即鳥(niǎo)苷酸、肌苷酸等純天然營(yíng)養(yǎng)元素。

次之，紫菜的關(guān)鍵原材料是海菜，它是用一種烤的方法讓海菜越來(lái)越果斷爽口，而海菜自身在調(diào)湯的情況下也會(huì)為料汁產(chǎn)生鮮美的味兒，而這類鮮香除開(kāi)來(lái)自于分散多肽鏈之外，還來(lái)自于在其中的蛋白，我們服用的許多 食材上都由于帶有鮮香濃厚的蛋白的溶解物——磷酸。因此在烹飪的時(shí)后無(wú)需加上雞精，比如：炒蛋、紫菜雞蛋湯這些。因此這類提味的物質(zhì)也是純天然沒(méi)害的。

紫菜中還帶有多種多樣營(yíng)養(yǎng)元素，如鐵、鈣、鋅、硒等，這種微量元素全是人體系統(tǒng)活動(dòng)的必要微量元素，在其中鐵是人的造血機(jī)能不可或缺的，鋅有利于少年兒童的大腦發(fā)育，鈣能夠 使人的骨骼強(qiáng)壯。近些年研究表明，硒還能夠避免 癌癥的造成，提高身體的免疫力功能。因此，無(wú)論是老人，還是年輕人，服用紫菜都可以增強(qiáng)體質(zhì)、防病。

服用作用

1、具備延緩衰老、降低血脂、抗腫瘤等各個(gè)方面的生物活性。

2、推動(dòng)骨骼，牙的生長(zhǎng)發(fā)育。能夠 協(xié)助身體保持機(jī)體的酸堿。

3、能清熱解毒、止咳化痰、防衰老，維持皮膚的潤(rùn)化身心健康。能合理防止神經(jīng)脆化，調(diào)整機(jī)體的基礎(chǔ)代謝。

4、可推動(dòng)網(wǎng)織紅細(xì)胞轉(zhuǎn)換，提升機(jī)體的免疫能力;可明顯減少進(jìn)血細(xì)胞膽固醇的總成分。