花生仁含有大量體內(nèi)脂肪。 通常多吃花生可以預(yù)防心腦血管疾病。 花生仁對(duì)身體非常有益。 有多種制作花生的方法。 可是花生仁最好應(yīng)該在油炸后食用，因?yàn)橛驼ǖ幕ㄉ矢嗪拖恪?有人覺得用食用油炸的花生太油膩，不能食用。 讓我們教大家如何在不加油的情況下油炸花生。
原材料
帶皮花生仁適當(dāng)，油少量，鹽少量
作法
1、花生仁清洗，晾曬水份，添加少量油攪拌均勻，再撒上鹽，攪勻稱。
2、立即放進(jìn)電烤箱180度烤10分鐘，電烤箱無需加熱。
3、熄火后，不必立刻取下，待電烤箱涼了之后再取下。
4、取下晾涼，就可以。
生產(chǎn)花生仁燜雞爪疫苗
原材料：鳳爪500克、花生仁200克、鹽油適當(dāng)、蔥1段、姜3片、蒜頭2瓣、麻椒10粒、八角1個(gè)、米酒1湯勺、豆瓣醬1湯勺、紅燒醬油1湯勺、白砂糖1湯匙、
作法：
1、花生仁提早放到冷水中侵泡1鐘頭，將買來的鳳爪清理干凈
2、將鳳爪的腳趾尖切去
3、再將鳳爪用刀斬成每段
4、鍋加水燒開，涼水放入鳳爪綽水，煮沸煮三分鐘，去掉白沫子，將鳳爪撈起來瀝干水分，要將鳳爪的水份控凈
5、鍋給油燒開，放入郫縣豆瓣醬文火炮制，將郫縣豆瓣醬炒成醬香氣，炒成辣椒油，那樣味兒才好
6、放入蔥段，生姜片，魚漿，麻椒，八角煸炒勻稱，放入鳳爪煸炒勻稱
7、放入花生仁，淋入開水，水流量要未過食物，再添加紅燒醬油，米酒，白砂糖，鹽，蓋上蓋子，大火燒開，轉(zhuǎn)文火燜制30分鐘上下
8、燒造剩少量料汁時(shí)，大火收汁，熄火，盛出擺盤就可以
小提示: 花生仁要提早1鐘頭侵泡，燜制的全過程添加了生抽和郫縣豆瓣醬均有鹽味，因此 最終鹽的使用量盡量少放。
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