骨湯具有深厚的聯(lián)系，并包含營養(yǎng)物質(zhì)，例如蛋白質(zhì)，人體脂肪和維生素。 此外，燉排骨的味道非常好，深受大家的喜愛。 骨頭湯的方法并不困難，配料的選擇也很方便較為。 胡蘿卜海帶和排骨湯是一種非常經(jīng)典的方法。 每個(gè)人都可以學(xué)習(xí)和培訓(xùn)一下。 那么，胡蘿卜海帶湯的食譜是什么？ 讓我們看下面的一下。
紅蘿卜海帶排骨湯的作法
用材：海帶絲、豬排骨、姜蒜、八角、米酒、冷水1、鹽
1、將海帶絲侵泡后，蒸三十分鐘，再用冷水侵泡4鐘頭，完全泡開后，弄成海帶結(jié)
2、豬排骨洗干凈后，切條，豬排骨和涼水入鍋兩三分鐘，撈出來冷水清洗
3、將鍋洗干凈，生生姜切成片，蔥切條，放進(jìn)2000g水、豬排骨、蔥段、平菇幾枝、生姜片、米酒，轉(zhuǎn)火災(zāi)煮燒開，撈起來白沫子。再添加海帶結(jié)，轉(zhuǎn)大火燒燒開再轉(zhuǎn)文火燉2鐘頭
4、把湯內(nèi)的生姜片 、蔥段撿出，添加適量鹽、黑胡椒粉，進(jìn)行
東瓜海帶排骨湯的作法
食物：東瓜300g，豬排骨500g，鮮海帶絲200g，黑木耳適當(dāng)，油，鹽，姜蒜，純糧酒少量
流程：
1、東瓜削皮去瓤，切小三角。
2、 鮮海帶絲清洗，切半正方形。
3、黑木耳溫小水泡發(fā)，去蒂，清理干凈。
4、豬排骨泡鮮血后，清洗。
5、將豬排骨放涼水中，加少量純糧酒除腥，燒開焯水。
6、將焯水的豬排骨撈起來，過一遍冷水。
7、鍋中引入水，放進(jìn)豬排骨，添加蔥段生姜片。
8、火災(zāi)燒開后，去掉湯中白沫子， 加海帶絲，蓋鍋，火災(zāi)燒開轉(zhuǎn)中文火，煨燒三十分鐘以上。
9、沸騰，將表層的白沫子再度撇掉，倒進(jìn)東瓜、黑木耳，蓋鍋，中火烤十五分鐘。
10、加入鹽，就可以起鍋。
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