華西牛肉面實(shí)際上是貴州牛肉面，也稱(chēng)為貴州牛肉面。 它是貴州省的特產(chǎn)之一。 華西是貴州的完整地名。 在貴州省，花溪牛肉面是眾所周知的。 花溪牛肉面的味道最重要的是湯的味道。 如果湯是純凈的，羊肉面會(huì)很好吃。 花溪牛肉面的口味也多種多樣，例如白湯，辛辣，醬油，清燉和辛辣。
一、原材料
牛羊肉 (1000g)、米糊 (適當(dāng))、牛骨頭 (1000g)、蓮白 (適當(dāng))、黃奶油 (適當(dāng))、泡蘿卜 (適當(dāng))、八角 適當(dāng)、三奈 適當(dāng)、羅漢果 適當(dāng)、砂仁 適當(dāng)、白芪 適當(dāng)、良姜 適當(dāng)、八角茴香 適當(dāng)、小茴香 適當(dāng)、麻椒 適當(dāng)、蔥 適當(dāng)、蕪荽 適當(dāng)、雞精 適當(dāng)、生抽 適當(dāng)、辣椒干 適當(dāng)
二、花溪牛肉粉制做
將牛羊肉清洗切割成塊狀下鍋煮至半世撈出，用凈鍋放水、炒糖色、香辛料煮沸放進(jìn)一半牛羊肉煮至爛熟，撈起來(lái)、切割成5公分長(zhǎng)、3公分寬的片狀;另一半牛羊肉切割成厚為小傅用文火燉，泡的酸蓮白切發(fā)展小塊，香菜切割成節(jié)備用;米糊放進(jìn)沸水鍋中燙透，撈入面碗內(nèi)，再將切完的嫩牛肉和燉熟的牛羊肉丁、酸蓮白、蕪荽放在粉上，舀入原汁湯、偏油、雞精、花椒面、煳朝天椒、泡蘿卜、胡椒粉即品相、香、味具全的一道正宗貴州美食。
米糊，用冷水漂過(guò);糊辣椒粉，用辣椒干烤脆微糊弄成面，泡酸蓮白，服用時(shí)從泡菜壇里撈起來(lái)切割成片狀用小碟裝好作為火鍋配菜;泡菜，切割成1.5-2公分長(zhǎng)段;蕪荽節(jié)成8mm上下的段。
米糊放進(jìn)沸水鍋中燙透，撈入湯碗里，在米糊下鋪上嫩牛肉，蓋上燉熟的牛羊肉丁，或羊筋丁，放上適當(dāng)?shù)呐莶?，再加少量黃奶油，最終澆上滾熱的原湯，灑上香菜節(jié)就可以。
三、花溪牛肉粉制做關(guān)鍵
嫩牛肉要切得薄，米糊務(wù)必要燙透芯，為確保湯清，最好是不必加生抽和油辣子，糊辣椒粉按每個(gè)人的口感放，原湯要再加適當(dāng)?shù)柠}，味不足依據(jù)口感再加。
四、花溪牛肉粉特性
湯清味濃、肉爛酥嫩、粉滑綿韌、辣燙鮮美。
掌握食材的食用方式可以使人體在身心上更加健康。 田三七是一種可以強(qiáng)調(diào)人體營(yíng)養(yǎng)的中草藥。 可是當(dāng)我們通常服用三七時(shí)，將其全部研磨成三七粉末食用即可，從而節(jié)省了時(shí)間和精力。 可是我們一定需...
我入睡時(shí)發(fā)燒。 如果孩子發(fā)燒，身體發(fā)炎。 如果孩子發(fā)燒，可能是感冒和刺激的主要表現(xiàn)。 大多數(shù)癥狀是由感染引起的。 實(shí)際上如果孩子發(fā)燒，通常不是病毒感染，如果不便是細(xì)菌感染引起的，食物積聚引起的...
在日常生活中，許多人常常會(huì)感到四肢背部疼痛和無(wú)力。 如果每個(gè)人都長(zhǎng)期遭受這種情況困擾，將會(huì)對(duì)每個(gè)人的日常生活和工作造成性影響。 腰酸背痛，四肢無(wú)力和許多因素都有關(guān)系，像這樣的長(zhǎng)期癥狀一定要仔...
發(fā)燒在許多疾病中都發(fā)生，最常見(jiàn)的是發(fā)燒和感冒，最立即的解決方案是服用退燒藥。 但是，如果在母乳喂養(yǎng)期間服用，孕婦的健康非常敏感。 在藥物方面有很多禁忌。 發(fā)燒和頭痛使人非常不舒服。 如果您不服...
準(zhǔn)備皮蛋的方法很多。 通常，皮蛋的保存方法非常簡(jiǎn)單。 特別是對(duì)于一些冷盤(pán)，幾乎不需要食物。 您只需要一些白醋，香油，香來(lái)等食品即可美味冷藏的皮蛋可以放入北部豆腐中，也可以制成皮蛋豆腐，自然也可以...
黃瓜可以通過(guò)多種方式食用，包括冷盤(pán)，家庭烹飪，湯等。黃瓜非常有營(yíng)養(yǎng)，富含豐富的胡蘿卜素，可以增強(qiáng)免疫力和抵抗力。 婦女也可以在進(jìn)食后美化皮膚。 除了這種做法外，日常生活中也有腌黃瓜。 腌制的絲瓜...
年幼的兒童的身體較為非常敏感，這使許多年幼的兒童在日常生活中非常容易受到某些病毒感染，從而嚴(yán)重?fù)p害了人體。 例如，口腔潰瘍是影響幼兒的常見(jiàn)病毒感染。 口腔具有毀滅性，可能導(dǎo)致兒童進(jìn)食困難。 ...
實(shí)際上必須定期檢查指甲，因?yàn)橹讣走€可以反映人的身體健康，并且如果指甲中的所有東西都出現(xiàn)異常，則每個(gè)人都必須非常重視長(zhǎng)寬比。 其中，許多人已經(jīng)注意到指甲上的無(wú)緣 無(wú)故上出現(xiàn)了垂直線。 所有人都...
有人注意到他們的眼睛里出現(xiàn)紅血實(shí)際上 常常。 關(guān)鍵是我們熬夜很長(zhǎng)時(shí)間，過(guò)度使用眼睛。 可是如果我們眼中有長(zhǎng)期血??腫，有絮狀或紅血絲，那么每個(gè)人都需要注意。 如果很長(zhǎng)一段時(shí)間是這種情況，建議每...
甘脈大棗湯是中藥中的常用藥較為。 這種湯雞歷史悠久較為，在漢代已出院。 甘麥棗湯對(duì)身體有很大的作用較為，適合所有年齡段的人。 為了達(dá)到最好的治療效果，您應(yīng)注意“甘邁棗湯”的秘方。 女人也可以...
硒是人體的生命之火，是人體內(nèi)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，生活中很多水果都含有硒元素，但你知道含硒第一名的水果是什么嗎？含硒高的水果又有哪些呢？跟水簇養(yǎng)生網(wǎng)一起來(lái)看看吧。...
一級(jí)夫妻性生活的年紀(jì)大概在20歲到50歲左右，如果是一種比較好的情況下，性生活的頻率一般在10到20分鐘左右，如果是比較差的夫妻，性生活的頻率可能會(huì)受到很多因素的影響，有些人可能會(huì)擔(dān)心，性生活的質(zhì)量不...
黃ba等中草藥可用于治療多種男科疾病。 可是不應(yīng)過(guò)多使用。 畢竟，該藥具有三點(diǎn)毒性，并且肯定會(huì)引起身體某些副作用，尤其是對(duì)腎功能的影響，將產(chǎn)生非常大的影響，因此一定應(yīng)該引起注意， 可能會(huì)繼續(xù)導(dǎo)致自...
三道鱗魚(yú)是歐美鯽魚(yú)的一種變異魚(yú)，它在人體表面的鱗片很大。所以在歐洲的一些地區(qū)，經(jīng)常有人用三道鱗魚(yú)來(lái)曬蝦米作為鏡子，所以三道鱗魚(yú)也有另外一個(gè)名字，鏡魚(yú)。如今，三道鱗魚(yú)已經(jīng)被引入中國(guó)許多地區(qū)進(jìn)行...
在我們的日常生活中，桂花酒屬于一種常見(jiàn)的酒，具有桂花樹(shù)的香味和多種營(yíng)養(yǎng)元素，特別適合冬季飲用。桂花酒可以暖身祛寒作用，還可以合理減少疲勞功效，改善睡眠質(zhì)量等。...
許多人喜歡在冬天去釣魚(yú)。在這種情況下，米酒通常被用作巢的材料。對(duì)于一些更有經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)，筑巢是非常好的。然而，許多人沒(méi)有做好并死去。死亡巢穴的出現(xiàn)有很多原因?？赡苁侵谱鞒擦蠒r(shí)香料的味道太...
三角肌 注射是預(yù)防接種醫(yī)院門(mén)診的重點(diǎn)工作。精確定位和選擇合適的位置對(duì)于確保安全注射非常重要。三角肌注射/的正確方式是什么？三角肌宜注射方法是將右手收緊在部分皮膚上，將無(wú)名指固定在針上，使針...
我堅(jiān)信很多人都吃過(guò)馬鮫魚(yú)，這是一種有價(jià)值的魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)含量很高，比如蛋白質(zhì)豐富多彩。另外，馬鮫魚(yú)含有維生素A和各種礦物質(zhì)元素。據(jù)了解，食用馬鮫魚(yú)具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，還具有止咳化痰的功效。女性可以通...
夏天很多人喜歡買(mǎi)泥鰍吃。泥鰍有很多做法，比如蒸、炸等等。它是一種人們非常喜歡吃的食物。而且泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，但是每次吃的時(shí)候處理掉泥鰍是個(gè)麻煩的問(wèn)題，尤其是如果內(nèi)臟需要清理的話。所以...
相信很多人都用過(guò)上海藥皂，它是中國(guó)上海第一塊特效除菌皂，那么上海藥皂都有什么作用呢？下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)上海藥皂的功效與作用，一起來(lái)了解下吧。...
鈦炒鍋會(huì)產(chǎn)生什么危害？鈦合金炒鍋對(duì)身體有什么危害
