如今，大街上有很多拉面餐廳。 往往這是因?yàn)榕Ｈ饫嬗薪绖牛瑴苊牢叮液苊牢丁?它是每個人都喜歡的。 但是許多人不知道的是，美味的牛肉拉面是由于一些商店為了經(jīng)營而非法在牛肉拉面中添加拉面這一事實(shí)。 這種防腐劑稱為純天然蓬松灰，對健康有害一定。
拉面劑的成份：
1、傳統(tǒng)式拉面劑為純天然蓬灰
傳統(tǒng)式的牛肉拉面根據(jù)運(yùn)用純天然蓬灰，改進(jìn)面糊組織構(gòu)造，提升面糊的筋度和延展性，進(jìn)而提升面的口味。但因?yàn)榧兲烊慌罨覠o法開展規(guī)范化實(shí)際操作，因此 如今早已非常少應(yīng)用。銷售市場上關(guān)鍵應(yīng)用的是速溶咖啡蓬灰或稱拉面劑。
2、如今拉面劑多見速溶咖啡蓬灰
它是依據(jù)純天然蓬灰成份運(yùn)用服用級氧化鈉、稀鹽酸、碳酸鉀、聚磷酸鹽混配的商品，歸屬于混配防腐劑，并并不是我國嚴(yán)禁范疇，拉面劑是能夠 應(yīng)用的防腐劑。速溶咖啡蓬灰中的碳酸氫銨可擴(kuò)大面糊的吸水性，食用鹽可提升面糊的延展性，硫含量化合物可提高面糊的拉申功效。
3、盡管證實(shí)了拉面劑在拉面的制作全過程中的加上量不大，并且危害性也由于會與酸產(chǎn)生反映而基本忽略，毫無疑問很多人還是不安心，感覺即然拉面劑有利于提高牛肉拉面的口味，那必定就存有一些居心叵測的店家會過多應(yīng)用拉面劑啦。但實(shí)際上客觀事實(shí)并并不是這般。
4、盡管證實(shí)了拉面劑在拉面的制作全過程中的加上量不大，并且危害性也由于會與酸產(chǎn)生反映而基本忽略，毫無疑問很多人還是不安心，感覺即然拉面劑有利于提高牛肉拉面的口味，那必定就存有一些居心叵測的店家會過多應(yīng)用拉面劑啦。但實(shí)際上客觀事實(shí)并并不是這般。
到迄今為止都還沒拉面劑的相對國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，因而銷售市場上可能存有一些不法拉面劑，有潛在性健康風(fēng)險。以便推動牛肉拉面制造行業(yè)的身心健康發(fā)展趨勢，維護(hù)顧客飲食衛(wèi)生安全，期待我國盡早制訂拉面劑的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和政策法規(guī)，標(biāo)準(zhǔn)拉面劑的生產(chǎn)和應(yīng)用。
拉面劑對身心健康的傷害：
1、身體傷害
巨大的一種重金屬超標(biāo)，它對中樞神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼
造血機(jī)能
2、消化道、男性生值系統(tǒng)等均有傷害
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