海參也稱為海參。 因為人體被小刺所覆蓋，所以出現(xiàn)了刺身這個名字。 克隆技術(shù)的營養(yǎng)成分非常高。 首先，僅蛋白質(zhì)是非常五顏六色的。 不僅除了碳水化合物，鈣和人體脂肪外，維生素也很高。 它也屬于較為一般營養(yǎng)保健食品特別，適用于調(diào)節(jié)許多患者的頭暈耳鳴，腰酸，嗜睡，夢wet以求，遺精和尿頻。

海參的營養(yǎng)使用價值較高，每豪克泡發(fā)海參含蛋白14.9克，人體脂肪0.9克，碳水化合物化合物0.4克，鈣357mg，磷12mg，鐵2.4mg，并帶有維生素b21、B2、尼克酸等。

海叁在構(gòu)成成份上面有一定特性，即含膽固醇極低，脂肪率相對性少，是一種典型性的高蛋白食物、低熱量、低膽固醇食材，對高血壓、高脂血癥和冠心病病人尤其適合。

海叁，既是酒席上的美味，也是滋補養(yǎng)生身體的佳品。中華民族醫(yī)藥學(xué)覺得，海叁味甘、咸，溫性，具備補腎益精、補腎壯陽療痿、潤肺潤腸的功效，凡眩暈耳鳴、腰酸困乏、夢遺滑精、小便頻數(shù)的病人，都可以將海叁做為滋補養(yǎng)生飲食療法之品。

怎樣發(fā)泡海參

二種方式:

一、熱沖泡方法先加開水將海叁泡24鐘頭(可立即隨涼水裝進鍋內(nèi)燒開，再蓋上燜泡4-5鐘頭)，再從腹下張口取下內(nèi)臟器官，隨后換掉自來水，容易上火煮50分鐘上下，用原湯泡起來，過24小時后就可以。

二、涼水聚氨酯發(fā)泡法，將海叁滲入冷水內(nèi)，約3天即泡開;取下破腹去腸雜、腹膜后，隨后再換冷水侵泡，待泡軟后就可以生產(chǎn)加工服用。此方法在夏天要多換幾回水，并常常留意是不是已變松。

泡發(fā)海參時，切不可染上植物油脂、堿、鹽，不然會防礙海叁吸濕澎漲，減少榮譽出品率，乃至?xí)购Ｈ诨赘癄€。發(fā)好的海參不可以再冷藏，不然會影響海叁的品質(zhì)，故一次不適合發(fā)得過多。

平常一般用熱小水泡發(fā)，較為快。

自身聚氨酯發(fā)泡干海參，先要將干海參在灶火上稍微烤制，再以溫開水侵泡一夜，這般有利于讓表皮干躁的石灰粉掉下來。

午刻再用軟毛刷輕輕地刷凈外皮，并以冷水煮三十分鐘，隨后歇火侵泡。

每日煮每日泡，返復(fù)五至七天，直至海叁綿軟、漲大再取下，盡管辦理手續(xù)繁雜，但全過程中未含添加劑，不但安全性、環(huán)境衛(wèi)生，且久煮不碎，比現(xiàn)做的美味。

海叁遇油易爛，因此 侵泡海叁的容器一定要干凈，尤應(yīng)防止水油觸碰并未徹底聚氨酯發(fā)泡的海叁，不然表皮酥爛里層仍硬反倒不太好。