牧羊人的錢(qián)包有非常豐富的飲食方式。 天氣炎熱時(shí)，我們建議您將其作為冷牧羊人的錢(qián)包。 牧羊人的錢(qián)包很容易制作。 您只需要準(zhǔn)備牧羊人的錢(qián)包和相關(guān)調(diào)味品，然后在自己的家里執(zhí)行以下步驟。
一、涼拌薺菜的做法
原料：
薺菜500克，熟芝麻粉50克，豆腐干25克，冬筍25克，熟胡蘿卜50克，粗鹽，味精，白糖，麻油各適量。
制法:
（1）薺菜去雜洗凈，放入沸水鍋中焯至碧綠，撈出放入涼水中投，瀝干水分，切成細(xì)末，放入盤(pán)中。
（2）豆腐干，冬筍，熟胡蘿卜切成細(xì)末，放入盤(pán)中，撒上芝麻粉，加精鹽，味精，白糖，淋上麻油，拌勻即成。
特點(diǎn):薺菜鮮嫩，芝麻芳香，清熱涼血，健美抗衰。
二、涼拌薺菜的做法步驟
1新鮮薺菜一斤，菜市場(chǎng)就有賣(mài)。
2準(zhǔn)備好調(diào)料味。
3將薺菜洗干凈，用水氽熟。
4控干水份，盛入盤(pán)中，放上五香粉，撒上蔥末，并在周?chē)錾消}，糖（避免高溫的油直接淋在鹽上）。
5將油燒熱，趁熱淋在菜中間。
6最后再調(diào)入薰醋。
7將菜拌勻晾涼，一盤(pán)爽口的涼拌薺菜就做好了。讓我們一起來(lái)憶苦思甜吧。
三、涼拌薺菜的做法
1、將薺菜洗干凈，摘去老葉子，綽焯水備用。綽全熟。大概半分鐘左右即可。綽水的時(shí)候加點(diǎn)鹽和油
2、將香干和胡蘿卜切細(xì)絲。與焯過(guò)水的野菜混合。加入香油、鹽、醋、蒜泥等，調(diào)味道即可
3、大家可以按自己的喜好增減食材和調(diào)味料。胡蘿卜切絲時(shí)候切的細(xì)點(diǎn)，口感比較好
營(yíng)養(yǎng)功效
具有健脾利水、止血解毒、降壓明目等功效。
明目薺菜含有豐富的胡蘿卜素，其含量與胡蘿卜相當(dāng)，而胡蘿卜素為維生素A原，是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。
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