筍凍是福建省較為的特色小吃,其味道較為新鮮而不油膩,因此受到很多人的喜愛(ài),盡管很多人會(huì)常常服用筍汁 許多人認(rèn)為竹涼粉的關(guān)鍵原料是小蟲(chóng)子,因此一直害怕服用,實(shí)際上的營(yíng)養(yǎng)成分非常高,而可是卻不是很好地掌握,下面我們[ 一起了解一下筍凍的營(yíng)養(yǎng)成分是什么?
土筍凍的營(yíng)養(yǎng)成分
土筍凍是用一種像長(zhǎng)蟲(chóng)一樣的軟體動(dòng)物熬做成的膠狀物體。這類動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育在近海灘涂地里,呈灰白,圓桶筍狀,因此全名是“土筍”。晉江安海、東石一帶都是有生產(chǎn),但以安海鎮(zhèn)五里橋中亭港周邊的土筍最肥較大 。土筍凍的制做往西埯村更為知名。土筍凍不但美味可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,并且有功效與作用,如果你喉嚨疼痛時(shí),吃完它馬上止疼,勝似神丹妙藥。它能下火消炎,清爽退熱,是大家在熱天十分鐘愛(ài)的特色小吃。
一、原材料
1、主要材料:新鮮海土筍500克,食鹽10克。
2、輔材:米醋4克,生抽6克,蒜末10克,姜片3克。
二、制作方法
1、用石槌持續(xù)研磨海土筍,離開(kāi)所有內(nèi)臟器官臟物。把土筍放進(jìn)冷水中,將其身體的土壤浸洗干凈,呈白凈撈出。
2、鍋置火上,把涼河水750克和海土筍一起倒進(jìn)鍋中,放進(jìn)鹽,熬至沸熟膠原纖維總混后連湯舀起,散裝在6公分上下的小茶碗中靜放到室外留宿,當(dāng)然制冷化作固態(tài)物(夏季要放進(jìn)凍箱才會(huì)凝固)。
3、用竹簽子挑出來(lái),配上陳米醋、生抽、蒜末、姜片等調(diào)料,就可以上席。
特性:晶瑩剔透全透明,清熱解毒健脾潤(rùn)肺止咳,細(xì)嫩脆,具備濃厚的地方文化。
上邊便是對(duì)土筍凍的營(yíng)養(yǎng)成分有什么的詳細(xì)介紹,土筍凍帶有豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)元素,常常服用對(duì)人體有很多的益處,實(shí)際上土筍凍常常服用還對(duì)我們的人體有很多的益處,并且不管男女老少全是兩相宜的一種食材,它也有非常好的催奶作用,并且對(duì)神經(jīng)衰弱有非常好的改進(jìn)功效。
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