鱸魚的味道非常好吃，還可以補(bǔ)充人體所需的許多營養(yǎng)素，并可以滋養(yǎng)肝臟和脾臟。 抗胎兒的效果也很好。 鱸魚不僅具有鱸魚，可以在淡水中生長，但是每個(gè)人仍然選擇它。 鱸魚來吃。

一、鱸魚是海魚嗎

鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫。主要分布于太平洋西部、中國沿海及通海的淡水水體中均產(chǎn)之，黃海、渤海較多。為常見的經(jīng)濟(jì)魚類之一，也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種。鱸魚喜棲息于河口咸淡水，也能生活于淡水。棲息環(huán)境：主要分布于太平洋西部、我國沿海及通海的淡水水體中均產(chǎn)，東海、渤海較多。食性：性兇猛，以魚、蝦為食。繁殖習(xí)性：為常見的經(jīng)濟(jì)魚類之一，也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種。主要產(chǎn)地是青島、石島、秦皇島及舟山群島等地。漁期為春、秋兩季，每年的10～11月份為盛漁期。

所以說鱸魚不單單有海鱸魚還有淡水中生長的鱸魚，所以不能籠統(tǒng)的歸納為海魚，但是在日常生活中一般都會(huì)選擇海鱸魚來食用，因?yàn)槿赓|(zhì)更鮮嫩，營養(yǎng)也更豐富。

二、鱸魚的選購

1、鱸魚的肉質(zhì)呈現(xiàn)一種白嫩的外觀，而且聞起來比較清香，沒有一些腥味，它的肉呈現(xiàn)一種蒜瓣形，最適合用來清蒸或者紅燒以及燉湯食用。

2、為了保證鱸魚的肉質(zhì)潔白，宰殺時(shí)應(yīng)把鱸魚的鰓夾骨斬?cái)?，倒吊放血，待血污流盡后，放在砧板上，從魚尾部跟著脊骨逆刀上，剖斷胸骨，將鱸魚分成軟、硬兩邊，取出內(nèi)臟，洗凈血污即可(起鱸魚球用)。

3、巧去魚腥味：將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除區(qū)魚的腥味，并能使魚滋味鮮美;鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會(huì)兒既可除腥，又能增加鮮味。

結(jié)語：通過小編上文的介紹，相信大家對于鱸魚已經(jīng)有了更深入的認(rèn)識了，它的營養(yǎng)非常豐富，經(jīng)常食用可以用來補(bǔ)肝益腎，而且對于孕婦來說也是非常適合的。

三、鱸魚的功效與作用

1、益腎安胎

鱸魚能夠益腎安胎、健脾補(bǔ)氣，可治胎動(dòng)不安、生產(chǎn)少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。

2、維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常

銅能保護(hù)心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。

3、補(bǔ)肝益脾

經(jīng)常食用鱸魚能夠起到補(bǔ)肝腎和益脾胃的作用，同時(shí)還可以用來化痰止咳呢，對肝腎不足的人來說也是非常有益的。

鱸魚的營養(yǎng)價(jià)值

1、鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素;具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用;

2、鱸魚還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品;

3、鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補(bǔ)充。