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每天吃顆蛋就能保護(hù)視力?雞蛋的好處妙不可言

來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng) 2020-01-06 10:00:19 536 人看過(guò) 手機(jī)閱讀>>

雞蛋是黃嘌呤食物的第一來(lái)源!!當(dāng)你看到這一點(diǎn)時(shí),很多人都應(yīng)該思考,“綠色蔬菜中黃嘌呤的含量是否相對(duì)較高?”事實(shí)上,這樣想是正確的,但為什么雞蛋是黃竹林食物的第一來(lái)源呢?

每天吃顆蛋就能保護(hù)視力?雞蛋的好處妙不可言 雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

先來(lái)說(shuō)說(shuō)葉黃素是怎么保護(hù)眼睛的吧!葉黃素屬于類(lèi)胡蘿卜素的其中一員,與玉米黃素共同發(fā)揮作用保護(hù)眼睛,是唯二會(huì)出現(xiàn)在黃斑部的類(lèi)胡蘿卜素。這兩者搭配在一起,具有特別強(qiáng)的抗氧化作用,且能有效吸收藍(lán)光,進(jìn)而減少對(duì)視覺(jué)細(xì)胞的損害,達(dá)到維持視力、預(yù)防眼疾的功效。

每天吃顆蛋就能保護(hù)視力?雞蛋的好處妙不可言 雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

 

  葉黃素+玉米黃素 護(hù)眼效果佳

 

  葉黃素對(duì)眼睛有許多好處,包括預(yù)防白內(nèi)障和青光眼的發(fā)生、保護(hù)視網(wǎng)膜并確保視覺(jué)清晰等,還能降低黃斑部退化、病變的發(fā)生率。研究指出,攝取葉黃素和玉米黃素對(duì)于延緩因老年黃斑部退化造成的視覺(jué)喪失有顯著的改善效果。可見(jiàn),葉黃素和玉米黃素在保護(hù)眼睛上扮演著十分重要的角色。

  手機(jī)、平板、電腦等所發(fā)出的藍(lán)光會(huì)對(duì)人體眼部帶來(lái)極大的傷害,容易引起白內(nèi)障、青光眼、黃斑部退化等疾病。日常生活中,除了可從補(bǔ)充品獲得葉黃素,飲食上也可經(jīng)由多方攝取來(lái)補(bǔ)充。不得不說(shuō),黃綠色的蔬菜和水果所含有的葉黃素是非常豐富的,但綠色蔬菜一般玉米黃素含量并不高,而護(hù)眼需要葉黃素和玉米黃素二者共同配合才能更好的發(fā)揮作用,因此一般都會(huì)建議每日吃不同顏色的蔬果就沒(méi)太大的問(wèn)題了。

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  蛋黃營(yíng)養(yǎng)豐富 保養(yǎng)眼睛不可缺

 

  若是從生物利用率的角度來(lái)看,蛋黃富含的葉黃素和玉米黃素更能被人體消化吸收,并能被有效利用,生物利用率是綠色蔬菜的三到四倍。因此,蛋黃是獲取護(hù)眼營(yíng)養(yǎng)素的重要食物來(lái)源。此外,蛋黃中也含有豐富的鋅,若缺乏鋅則會(huì)影響維生素 A 的運(yùn)轉(zhuǎn),而引起視網(wǎng)膜視紫質(zhì)合成障礙,暗適應(yīng)力減弱,影響視力。鋅也具有抗氧化能力,能消除自由基,保護(hù)視網(wǎng)膜及預(yù)防黃斑部退化。蛋黃富含的葉黃素和玉米黃素有較高的生物利用率,能被人體有效利用。

 

  【小叮嚀】

 

  雖然吃蛋可以提供人體許多的營(yíng)養(yǎng)素,仍建議一般健康成人每日不吃超過(guò)1顆蛋,凡事遵守不過(guò)量為原則,而患有肝臟、腎臟疾病的患者則需特別注意攝取量,以免加重肝、腎負(fù)擔(dān)。

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