田螺湯非常好吃，滋補(bǔ)湯又新鮮又爽口，開胃效果很好。 田螺湯主要利用石蝸牛的新鮮味道使湯鮮美可口。 該方法也很簡單。 ，我在水中買了兩天的蝸牛最好 自來，以便可以將石頭蝸牛中的細(xì)沙吐出來，然后用軟刷一下刷一下，然后才開始制作 。
田螺煲雞湯怎么做美味
作法一
原材料：雞,石螺,春筍,萵筍,窩筍,紅蘿卜
作法：
1、石螺買回去自來水養(yǎng)二天，讓石螺吐凈細(xì)沙(在水里滴幾滴油會吐得快一點(diǎn))，燒前刷干凈，再用尖嘴鉗把尾端剪去。
2、春筍用鹽水煮沸,去苦澀味。
3. 先將姜蒜,朝天椒,大蒜煸香,隨后把黑椒雞塊放進(jìn)鍋中爆鍋,再倒進(jìn)石螺一起炒(最好是分離炒),米酒,生抽,八角,五香粉,辣椒面,香油,鹽,糖,一小碗水大火燒開,以便進(jìn)味,能夠把他們移到壓力鍋里壓10分鐘。
4、再添加葷菜翻勻燒個7分鐘上下,稍微收湯后裝進(jìn)瓷煲就可以。
作法二
原材料：石螺，廣西省柴雞，北芪，枸杞子，黨參
作法：
1、先把石螺養(yǎng)干凈，刷干凈，鉗掉尾端。
2、把雞斬成坨，把雞和石螺也有調(diào)料一并丟入早已煲沸水的鍋中(能用電磁灶)，煲上40分鐘。放鹽。
3、歇火就可以。一鍋濃醇的田螺煲雞就好了。
田螺煲老母雞湯營養(yǎng)成分
可食部每100克約水分含量81克、蛋白10.7克、人體脂肪1.2克、碳水化物4克、灰份3.3克，又含鈣量1357mg、磷19lmg、鐵19.8mg、尼克酸0.05mg、維生素b20.17mg、尼克酸2.2mg、維生素D130標(biāo)準(zhǔn)單位。
石螺煲雞湯這道美味可口的菜式，根據(jù)上邊文章內(nèi)容詳細(xì)介紹，小伙伴們一定都學(xué)會了，假如把握了這幾類作法，把握在其中的流程跟方式 ，在平常日常生活我們就可以自身學(xué)習(xí)培訓(xùn)著來干了，隨時都可以吃到那樣的特色美食哦?？墒切枰崾靖魑慌笥褌儌兊氖?，吃石螺的情況下一定不必吃冰產(chǎn)品哦。
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