雞腳之類(lèi)的東西具有一定營(yíng)養(yǎng)，并且有許多不同的方法可以做到這一點(diǎn)。 不同的方法具有相同的口味和不同的口味。 雞腳湯就是其中之一。 一種方法是，它需要在其中添加一些較為非常原始的材料。 它具有一定種營(yíng)養(yǎng)。 很多人不知道實(shí)際的原料，那么雞腳湯應(yīng)該使用什么原料呢？ ？

原材料：鳳爪4個(gè)、板栗10顆、姜適當(dāng)、鹽適量

作法：1、鳳爪搓洗干凈，剪去指甲，砍斷過(guò)沸水撈起來(lái)。

2、放進(jìn)深盆里，加兩塊姜，加水浸過(guò)鳳爪入炒鍋隔水蒸一小時(shí)。

3、添加袋子里的板栗再次蒸三十分鐘就OK了，吃前調(diào)咸味。

平菇枸杞子雞腳湯

原材料：鳳爪12只、干香菇30g、枸杞子2勺、香腸1一小塊、花椒粒1湯匙、大蔥2根、蔥根1段、姜片1塊、鹽適量、白糖適當(dāng)、米酒適當(dāng)、白胡椒粉適當(dāng)、香色拉油適當(dāng)

作法：1、盆里倒進(jìn)溫開(kāi)水中，加入1湯匙白砂糖攪拌，干香菇用冷水稍稍清洗后放進(jìn)盆里侵泡;姜片切3片，大蔥清洗去蔥須挽成2個(gè)蔥結(jié);蔥根敲碎預(yù)留;香腸滾刀塊預(yù)留。

2、花椒粒添加適量清燒開(kāi)后，倒進(jìn)海碗中攤涼，添加敲碎的蔥根段、姜片1片及其米酒1湯匙，將買(mǎi)回去的鳳爪清洗干凈后放進(jìn)侵泡2-3個(gè)小時(shí)預(yù)留。

3、將侵泡好的鳳爪開(kāi)展再解決：剪去指甲，將爪心中淡黃色的繭皮撕干凈;鍋內(nèi)坐水，放進(jìn)姜片1片、蔥結(jié)1個(gè)及1勺子米酒，水開(kāi)后將鳳爪放進(jìn)氽燙，撈起來(lái)后用冷水將白沫子沖凈。

4、將泡發(fā)香菇的平菇水沉定過(guò)慮后倒進(jìn)石鍋內(nèi)，將石鍋引入一定量冷水，把鳳爪放進(jìn)鍋中，火災(zāi)燒開(kāi)后將炒面上的白沫子再度劃清，放進(jìn)香腸丁、姜片1片、蔥結(jié)1個(gè)，火災(zāi)燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煲制。

5、雞爪煲牽制一個(gè)半小時(shí)后，將平菇、枸杞子倒進(jìn)鍋中，把蔥結(jié)取下丟掉，將鍋中原材料輕輕地?cái)嚢韬笤俅戊覠酢?/p>

6、煲至鳳爪軟糯酥而不爛時(shí)(大概再一個(gè)半小時(shí))，鍋內(nèi)放進(jìn)適當(dāng)食鹽、少量白胡椒粉調(diào)料，上桌上淋入少量香色拉油。

原材料：鳳爪6只、豬瘦肉1塊、花生仁適當(dāng)、眉豆適當(dāng)、薏仁米適當(dāng)、姜片1塊、小蔥1根、小棗1顆、鹽少量

作法：1、鳳爪剪去爪手指甲，洗干凈。

2、豬瘦肉洗干凈切片，花生仁、眉豆、薏仁米、小棗都洗干凈。

3、姜片削皮，拍扁，小蔥洗干凈，修邊小段。

4、接一鍋涼水，放進(jìn)一小塊姜片、幾塊小蔥段、放進(jìn)鳳爪、豬瘦肉焯水，水燒開(kāi)后，除掉白沫子。

5、瓦鍋洗干凈，接適當(dāng)?shù)睦渌』鹂局笞屚咤仢u漸地加溫到一定水平后，火災(zāi)燒開(kāi)，各自添加鳳爪、豬瘦肉、花生仁、眉豆、薏仁米、姜片、小棗，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中文火熬三十分鐘后，轉(zhuǎn)文火漸漸地煲熬1鐘頭。

6、服用前添加食用鹽調(diào)料就可以。

原材料：鳳爪500g、花生仁100g、生姜片適當(dāng)、米酒1炒勺、鹽1/2勺子

作法：1、花生仁用溫開(kāi)水侵泡30分鐘。

2、從商場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)鳳爪，剪去腳趾甲，清洗打花刀剁碎每段。

3、鍋中適當(dāng)冷水放進(jìn)鳳爪，倒進(jìn)米酒綽水，撈起來(lái)控干。

4、鍋中適當(dāng)冷水，將焯好的鳳爪和姜片一起放進(jìn)火鍋中。

5、倒進(jìn)花生仁火災(zāi)燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火，漸漸地的煮上兩小時(shí)上下。

6、加入鹽，燜五分鐘，保證鳳爪的詳細(xì)和鳳爪上的皮入口就化。