冰糖和雪梨不熟..是秋冬季節(jié)最常食用的甜食產(chǎn)品之一..這是一種以悉尼和冰糖為主食，加入淡水，由小火制成的有吸引力的食物。它嘗起來很甜，它能滋養(yǎng)肺，清熱瀉火。那么，冰糖雪梨的做法是什么呢？？它是做什么的？

冰糖雪梨做法

雪梨切片以后再切快。雪梨中間芯要去掉，只留雪梨肉，不然有芯容易苦。切好雪梨，冰糖。鍋里加冷水，水燒開以后下冰糖。轉(zhuǎn)小火，融化冰糖。冰糖融化以后，小火加入雪梨。放入雪梨，轉(zhuǎn)大火煮開，再轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘。慢燉完成。冰糖梨水雖簡單，但是要想做出粘稠透亮的冰糖梨水是有講究的，在選材上選用鴨梨和多晶冰糖，鴨梨雖然生吃著很難吃，但是煮出來的水透亮清甜，鴨梨也可用雪梨代替的；使用多晶冰糖，可以使煮出來的梨水更加的粘稠，單晶冰糖也可以，但是煮出來的水不會那么粘稠。

冰糖雪梨是一道常見的名點，以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對患急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。

冰糖雪梨的功效與作用

冰糖雪梨是非常好的一道飲品。冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)；有補中益氣，和胃潤肺的功效；用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。

吃冰糖雪梨可以加快體內(nèi)致癌物排出、潤肺止咳、緩解便秘、美容護膚等效果。人們吃冰糖雪梨能起到明顯排毒作用，還有大量排毒物質(zhì)，而且還有的纖維素還能促進腸胃蠕動，加快身體內(nèi)毒素代謝，平時人們在吃燒烤或吸煙以后，多吃一些冰糖雪梨，既能滋陰潤肺，又能促進身體內(nèi)致癌物質(zhì)排出，能減少煙酒和燒烤食材對人體的傷害。冰糖雪梨能為肌膚補水，可以讓人們的皮膚變得水嫩細(xì)滑，另外人們吃冰糖雪梨，還能吸出豐富的維生素c和維生素e以及一些天然多糖，這些物質(zhì)都能直接被皮膚細(xì)胞吸收，可以加快皮膚細(xì)胞再生，也能增強皮膚細(xì)胞的抗氧化能力，經(jīng)常食用冰糖雪梨可以改善皮膚精糙，也延緩皮膚衰老減少皺紋生成。