?柿子是我們非常喜歡的水果。 味道特別甜美可口。 它還具有足夠的水分含量和高營養(yǎng)價(jià)值。 一些朋友喜歡它。 在冬季，雖然冷凍柿子，但味道非常好。 實(shí)際上，冷凍柿子還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，例如，維生素和糖的含量并不比普通柿子低。 讓我們介紹一下吃冷凍柿子的營養(yǎng)價(jià)值。
吃柿子的好處在于它的有營養(yǎng)價(jià)值非常高，其柔軟多汁、香甜可口、是老少皆宜的水果之一。據(jù)測量顯示，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質(zhì)1.36克、磷19毫克、脂肪0.2克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還含有大量的胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分。吃柿子的缺點(diǎn)在于，若過量的食用，在胃酸的作用下會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合成分子較大、且不容易溶于水的酸蛋白，然后酸蛋白、柿皮、樹膠、柿核以及植物纖維粘結(jié)成塊，就形成了柿石。因此吃柿子的好處多，但是不宜多吃。
柿子的營養(yǎng)價(jià)值很高。成熟的柿子中含糖15%，蛋白質(zhì)1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。因此適量的吃一些柿子可以補(bǔ)充大量的維生素C。中醫(yī)認(rèn)為，柿子味甘、澀，性寒，具有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、治痢、健脾、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以，柿子是慢性支氣管炎、動(dòng)脈硬化、高血壓、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水當(dāng)茶飲，也有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用哦。
其實(shí)柿子通過冷凍，營養(yǎng)價(jià)值并不會(huì)減少，冬天的時(shí)候，吃一點(diǎn)凍柿子，能夠補(bǔ)充糖分、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素、粗纖維以及微量元素，而且這些營養(yǎng)物質(zhì)在凍柿子里面的含量，比普通的水果稍微高1到2倍左右，所以冬天吃凍柿子是很好的。
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