?牛肉含有很多蛋白質(zhì)和氨基酸。 與其他肉類相比，這種肉類可以更好地滿足人體的營養(yǎng)需求。 經(jīng)常食用可以改善身體狀況，提高抵抗疾病的能力，尤其是在生長發(fā)育得到緩解或手術(shù)后患者的情況下。 最好定期吃東西，以便及時修復體內(nèi)的組織。 冬季吃牛肉也可以使胃暖。 那你怎么煮牛肉呢？
第一，煮熟的牛肉怎么做好吃呢?黑胡椒牛柳。材料主料：牛肉250克。配料：洋蔥1個，柿子椒1個，調(diào)料：現(xiàn)磨黑胡椒，鹽，糖，小蘇打，淀粉，醬油，紅酒(料酒也可以)，蠔油，燒烤醬，番茄醬，蛋清，生姜，大蒜做法1、將洋蔥、柿子椒切絲。生姜、大蒜切片。2、牛肉橫著他的紋理切成0.8厘米左右的片，然后用搟面杖怕打松軟，最后切成0.8厘米左右的條。3、把一小撮小蘇打、淀粉、蛋清、水、醬油調(diào)成汁，把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小時以上，炒之前再加入油拌勻，腌制30分鐘左右。4、將醬油、蠔油、燒烤醬、一小勺番茄醬、糖混合拌勻，調(diào)成比較稀的汁備用。熱鍋涼油(多放些油)，大火，放入生姜片、大蒜片爆香，最后放入0上面腌制好的牛肉爆炒，中途加紅酒去腥。等肉變色出鍋。5、另起一個鍋，熱鍋涼油，放入洋蔥炒香后，加入柿子椒和上面炒好的牛肉，最后加入第四步調(diào)好的汁，翻炒幾下出鍋。撒上現(xiàn)磨黑胡椒!
第二，牛肉可以做成大塊咸牛肉，涼調(diào)佐酒食用。也可以切成片狀，放入火鍋中涮著吃。還可以做成牛肉面等美食。把2000克牛肉洗干凈后，切成塊狀或者條狀，放入鐵鍋內(nèi)，加約2000毫升水。加入花椒、茴香、食鹽，蓋上鍋蓋，先加熱沸騰十分鐘左右，然后小火燜煮半個小時后取出。等到牛肉放涼后，切成薄片，滴上小磨香油，然后放上一些香菜或者蒜黃，就可以食用了。也可以搗一些蒜泥，蘸著蒜泥吃。涼調(diào)的熟牛肉，是很好的下酒菜。
煮熟的牛肉怎么做好吃呢?牛肉還可以切成薄片狀，等火鍋水燒開后，直接放入火鍋中，慢慢燉煮，一般三到五分鐘，就可以蘸著涮料，吃牛肉火鍋了。一般情況下，冷凍的牛肉切成薄片，吃起來更有風味。煮好的熟牛肉，還可以切成很薄的牛肉片或者細碎的牛肉丁，然后放進已經(jīng)沸騰的水中，煮上三分鐘左右，再放入面條，做成牛肉拉面吃。
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