?說到青蛙，每個人都非常熟悉它們。 青蛙不僅味道鮮美，而且青蛙的營養(yǎng)價值也很高。 盡管青蛙很美味，但是青蛙含有很多寄生蟲。 如果對青蛙進(jìn)行治療，一些寄生蟲不會被殺死。 死亡的寄生蟲通常很容易轉(zhuǎn)移到人體中，嚴(yán)重影響健康和日常生活。 如何殺死青蛙的寄生蟲？
田雞的寄生蟲怎么殺死?
通常情況下，想要?dú)⑺捞镫u中的寄生蟲，一般是100°C的水煮上一會或者是高溫蒸幾分鐘，就可以殺死寄生蟲了。
吃牛蛙要注意什么
1、不吃皮
牛蛙的皮是可以吃，但是建議最好不要吃。因為牛蛙皮帶有的寄生蟲比較多，處理不好的話就很容易引起一些疾病了。不想浪費(fèi)的話可以把牛蛙皮留著作為藥用。
2、熟透吃
牛蛙由于生長環(huán)境的原因，其體內(nèi)可能存有霍亂弧菌等寄生病菌，特別像泡椒牛蛙等菜，一旦加熱不徹底，就容易被人體吸收而致病。
3、禁忌人群
牛蛙的營養(yǎng)價值更豐富，是一種高蛋白質(zhì)、低脂食品，適合消化功能差或胃酸過多的人食用，對體質(zhì)弱或大病初愈的人還有滋補(bǔ)功效。但腹瀉、咳嗽、虛弱畏寒者慎食牛蛙，以免加重病情。
4、死牛蛙不能吃
牛蛙一旦死亡,其體內(nèi)帶有的病菌會大量繁殖。而且，牛蛙死亡后蛋白質(zhì)會快速分解，不但營養(yǎng)價值降低，還會產(chǎn)生吲哚、硫化物、硫醇、醛類和酮類等有害物質(zhì)，對人體健康造成危害。
營養(yǎng)價值
田雞肉質(zhì)細(xì)嫩、脂肪少、糖分低，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B族維生素、維生素C及多種激素。
1、田雞中含磷、鉀、鎂、鈣、鐵、鈉和硒等礦物質(zhì)。其中磷構(gòu)成人體成分，還參與重要的代謝過程;鉀鈉兩種元素維持人體細(xì)胞正常滲透壓，保持心肌正常功能等;硒元素具有抗氧化，保護(hù)細(xì)胞和提高免疫力的作用。
2、田雞中的鐵元素是人體合成血紅蛋白的必要元素，可以改善人體的缺鐵性貧血。
3、田雞所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機(jī)體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。
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