?對于愛茶的人來說，大紅袍茶葉是全新的。 大紅袍茶一般生長在武夷山，也是非常有名的茶。 武夷山大紅袍茶葉釀制的茶葉在初次進口時會有一點苦味，然后會感覺很甜，這在茶葉中也是很明顯的特征。 那么，武夷山大紅袍茶葉呢？
一、產(chǎn)地及制作
大紅袍”茶樹現(xiàn)經(jīng)武夷山市茶葉研究所的試驗，采取無性繁殖的技術已獲成功。經(jīng)繁育種植，已能批量生產(chǎn)。“大紅袍”茶的采制技術與其他巖茶相類似，只不過更加精細而已，每年春天。市面上的大紅袍身價不菲，卻大多是經(jīng)過多次再移植和培育的茶樹。別說母樹，就是“大紅袍”二代、三代，每年的產(chǎn)量也非常稀少，不過數(shù)百克，世間難得一見，根本不可能批量生產(chǎn)。
二、鑒別方法
1、一看
看茶葉的外形：大紅袍是武夷山最傳統(tǒng)烏龍茶的代表，武夷山可以說是烏龍茶的發(fā)源地(有據(jù)可查)烏龍茶得名于烏黑呈龍形故稱烏龍.所以大紅袍必須是烏黑呈龍形的單葉條索形茶.如果是其他外形的可以確定為非大紅袍。
2、二聞
福建烏龍有南烏龍(鐵觀音)與北烏龍(武夷巖茶)之說，大紅袍做為北烏龍的代表是傳統(tǒng)茶的代言，屬于熟香茶。培火相對較足，初聞茶有炭火茶及茶葉的自然干香。火香味較足。不應有其他的雜味，香味有人說大紅袍具有明顯的桂花香.這是一個錯誤的說法，香氣過重過于明顯的茶就不是大紅袍了，大紅袍自古以來就是以水以韻得名，而不是以香得名的。
3、三品飲
品飲大紅袍是要有95度以上的開水沖泡，大紅袍湯色呈褐黃色，湯色透亮較重。這與茶的培火有關。入口有微苦而余味足，重韻味和回甘，但絕不可以是入口就非常的香甜。久泡亦無苦澀味，且可以多次沖泡有十泡有余韻之說。
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