研究表明，大豆異黃酮對(duì)緩解更年期癥狀延緩女性衰老和預(yù)防絕經(jīng)后的骨質(zhì)疏松癥都有一定的作用。常吃納豆豆豉和腐乳是大豆異黃酮的良好來(lái)源。
大豆異黃酮你了解嗎？鄭州營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，河南食育科學(xué)研究院院長(zhǎng)馮梓恒。你對(duì)大豆中的異黃酮誤解有多深？很多粉絲來(lái)問(wèn)我，說(shuō)梓恒老師，女人孩子是不是不敢吃大豆？有大豆異黃酮，那你不僅誤解了大豆異黃酮，還耽誤了自己的健康。
大豆異黃酮是大豆生長(zhǎng)中的次級(jí)代謝產(chǎn)物，它是一種生物活性物質(zhì)，它和雌激素有相似的結(jié)構(gòu)，因此又被稱為植物雌激素。研究表明，大豆異黃酮對(duì)人體雌激素具有雙向調(diào)節(jié)的作用。當(dāng)人體雌激素不足，它能起到補(bǔ)充的作用。
當(dāng)雌激素水平較高，它又能降低體內(nèi)的雌激素。這種雙向調(diào)節(jié)的作用對(duì)女性的健康只有好處沒(méi)有壞處。此外，大豆異黃酮還可以對(duì)骨質(zhì)疏松卵巢的衰老預(yù)防心腦血管等問(wèn)題非常好的益處。那你還在誤解它嗎？
一年一度的全民營(yíng)養(yǎng)周又來(lái)了，今天聊一聊女性關(guān)注的話題。有沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)有乳腺和子宮相關(guān)問(wèn)題的人最好不要吃大豆或大豆制品？因?yàn)榇蠖怪械拇蠖巩慄S酮是植物雌激素，可能會(huì)加重這些問(wèn)題。但事實(shí)真的如此嗎？
提到大豆異黃酮，很多人會(huì)聯(lián)想到植物雌激素，沒(méi)錯(cuò)，大豆異黃酮確實(shí)有這樣的稱號(hào)。但你知道嗎？大豆異黃酮對(duì)激素水平的影響其實(shí)是雙向的。當(dāng)雌激素水平偏低時(shí)，大豆異黃酮就會(huì)發(fā)揮它的弱雌激素效應(yīng)，幫助提高激素水平。
當(dāng)體內(nèi)的雌性激素水平過(guò)高時(shí)，它又能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)激素水平分泌的作用，幫助降低激素水平。所以適量的食用大豆對(duì)女性朋友來(lái)說(shuō)其實(shí)是非常有益的。中國(guó)居民膳食指南也建議大家每天食用25~30g的大豆。
因此只要不過(guò)量不長(zhǎng)期大量食用，就不用擔(dān)心對(duì)身體造成負(fù)面影響。所以大家不要被那些片面的說(shuō)法誤導(dǎo)了，合理的食用大豆及其制品對(duì)身體是有好處的。
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