?無論是牛奶還是檸檬汁，單獨(dú)喝都是一件好事。 檸檬汁富含維生素C。經(jīng)常喝酒可起到美白作用，牛奶中含有豐富的營養(yǎng)成分，可補(bǔ)充人體。 良好的營養(yǎng)是一種飲食，很多朋友認(rèn)為如果將這兩種食物混合在一起喝，效果會(huì)更好，不是嗎？ 喝牛奶和檸檬汁好嗎？
檸檬汁呈酸性，它其中有很多帶有正電的離子，而牛奶的成分含有大量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)呈現(xiàn)弱的負(fù)電性。當(dāng)向牛奶中加入檸檬汁時(shí)，由于異性相互吸引，大量的蛋白質(zhì)，都以正離子為中心聚集在一起，就會(huì)在宏觀上形成結(jié)塊的現(xiàn)象。這就是牛奶加檸檬汁結(jié)塊現(xiàn)象的原因，也是我們平常點(diǎn)豆腐的原理。
由于結(jié)成的塊的成分主要是牛奶中的蛋白質(zhì)，因此，在理論上是可以食用的，如果不喜歡，那就不吃它了。
另外橘子與牛奶不能一起吃 在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。
對于喝牛奶加檸檬汁好不好這個(gè)問題您現(xiàn)在一定已經(jīng)知道答案了吧，為了更好的吸收牛奶中的營養(yǎng)成分，建議您一定不要將檸檬汁等酸性物質(zhì)加入到牛奶當(dāng)中，尤其是本身就患有結(jié)石疾病的患者，更是要禁忌這種食物的食用方法才是。
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