燉鴿子湯。俗話說一只鴿子勝過九只雞,今天我就跟大家分享一個(gè)燉鴿子在家就做鴿子湯的家常做法。燉鴿子湯千萬不要直接焯水,那樣不僅營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失,而且湯喝起來也沒有香味。怎樣讓鴿子湯喝起來不腥不柴?

首先在剁好的鴿子上撒上一把面粉,抓勻幾分鐘,因?yàn)槊娣塾泻軓?qiáng)的吸附性,會(huì)更好的把面粉里面的臟東西全部吸出來。你再看看,這些就是洗出來這么多的臟東西。然后再用清水多清洗兩遍,把里面的血水徹底清洗干凈。
清洗以后再倒入砂鍋加入蔥姜去腥,有條件的一次性加滿清水,蓋上蓋子小火燉一個(gè)小時(shí)左右。接下來放入泡好的銀耳龍眼干,再放幾顆紅棗繼續(xù)燉個(gè)10分鐘。調(diào)味加少許鹽和一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉就可以了。出鍋撒點(diǎn)蔥花和枸杞即可。
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鴿子湯。這是專門讓老板幫我留的。鴿子湯加入面粉來清洗,要用清水清洗幾遍。油熱來煎下,這樣炒過的鴿子湯不僅味道美,而且營(yíng)養(yǎng)還不會(huì)流失。再轉(zhuǎn)去砂鍋,加入蔥花和姜片去味,再加入開水,蓋上鍋蓋小火煮一小時(shí)。
下紅棗枸杞,最后下點(diǎn)鹽和味精。又鮮又甜的鴿子湯。
菌菇湯。只要一有空就要多喝這個(gè)鴿子湯,菌湯包天天做不僅好吃還營(yíng)養(yǎng),趕緊給家人安排上。砂鍋放焯好水的排骨蔥姜片。朋友都問我這么好喝的湯是怎么做出來的?只需用溫水泡好的菌菇,加入適量清水沒過食材,蓋上蓋子小火燉45分鐘。
營(yíng)養(yǎng)美味鴿子湯。鴿子湯這樣做補(bǔ)氣補(bǔ)血,特別適應(yīng)身體虛弱產(chǎn)婦和手術(shù)后病人喝。先把鴿子嘴里鼻子都摳干凈,切去指甲,里面藏有細(xì)菌,另外一個(gè)也切去指甲。把整個(gè)鴿子放入砂鍋,放入姜片蔥段,再放幾個(gè)大棗和一顆參,再倒入提前燒好的熱水,水要放多放點(diǎn),熬的時(shí)間長(zhǎng)才熬出精華。
再放少許的鹽,蓋上鍋蓋熬兩個(gè)小時(shí),再放入枸杞。美味滋補(bǔ)養(yǎng)生湯就做好了。記得關(guān)注。
今天下午參加了怡景社區(qū)黨群服務(wù)中心舉辦的中醫(yī)保健之夏季養(yǎng)生的講座,參加此次講座,確實(shí)收獲很大。現(xiàn)在夏季馬上就要來臨了,專家就中醫(yī)養(yǎng)生,如何保養(yǎng)身體進(jìn)行了詳細(xì)的描述與講解...
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