人參。吉林省參業(yè)協(xié)會(huì)。世間萬物相生相克，自古以來在中醫(yī)藥學(xué)中就占據(jù)著舉足輕重的地位。然而世間萬物相生相克，人參雖好，但是在食用過程中也有諸多禁忌需要我們?nèi)プ⒁狻＝裉煳覀兙蛠砩钊胩接懸幌掠心男┦澄锖退幬锊荒芘c人參同時(shí)食用。
首先是葡萄。由于葡萄含有鞣酸，該成分會(huì)影響人體對(duì)人參這一珍貴藥材的有效吸收。因此為了確保人參的作用能夠得到充分發(fā)揮，建議最好不要與葡萄同時(shí)食用。其次咖啡同樣含有鞣酸，與人參同服也很可能影響吸收效果，因此也應(yīng)盡量避免。
坊間常有玩笑說人參像蘿卜，但其實(shí)二者完全不同，并且也不能同時(shí)食用。蘿卜具有很好的順氣效果，而人參則是補(bǔ)氣的優(yōu)質(zhì)中藥材。若二者同時(shí)食用很可能會(huì)削弱人參的補(bǔ)氣效果。接下來是濃茶。濃茶的性質(zhì)偏寒，而人參則是溫補(bǔ)性的中藥材。
因此同時(shí)服用濃茶與人參也可能會(huì)減弱人參的功效。除了之前列舉的幾種食物外，還有兩種中藥材也不宜與人參同時(shí)食用。上一期我們了解了人參與食物搭配的禁忌，本期我們將繼續(xù)講解一下哪些中藥材不能與人參同時(shí)食用。
五靈脂實(shí)際上是鼯鼠科，鼯鼠科的干燥糞便。中醫(yī)理論認(rèn)為它與人參同時(shí)服用可能會(huì)相互沖突，因此在用藥時(shí)務(wù)必注意避免這一搭配。藜蘆具有催吐和降血壓的作用，而人參則主要用于補(bǔ)氣和穩(wěn)定血壓。這兩種藥物在功能上存在明顯的差異，因此同服很可能會(huì)相互干擾，甚至可能引發(fā)不適。
所以強(qiáng)烈建議避免將二者同時(shí)服用。人參雖好但食用有道，謹(jǐn)慎搭配方能盡顯其效。因此在食用人參時(shí)一定要細(xì)心選擇，這樣我們才能真正領(lǐng)略到人參帶來的健康與美好。
人參黨參西洋參各自的功效與區(qū)別人參的功效為大補(bǔ)元?dú)鈴?fù)脈固脫（恢復(fù)正常脈象，防止物質(zhì)脫出）補(bǔ)脾益肺等，黨參的功效為補(bǔ)脾益肺養(yǎng)血生津，西洋參的功效為補(bǔ)氣養(yǎng)陰清熱生津。人參黨參西洋參的區(qū)別在于藥用來源功效作用禁忌不同等。
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