?自家制食物種類繁多，主要是簡(jiǎn)單而美味的食物，例如水煮肉片，魚(yú)香切絲的豬肉和大蒜白菜等。這些自家制食物比較普遍，每個(gè)人都應(yīng)該了解它們的更多方法。 做事。 每種家庭烹飪都是相似的。 了解您喜歡的東西，然后嘗試幾次以制作美味的家常菜。
干炸里脊
炸里脊肉比較簡(jiǎn)單，而且又香又脆，可以當(dāng)成輔餐美食。
準(zhǔn)備一塊里脊肉，洗干凈之后，可以切成肉絲，放進(jìn)碗里，加上鹽，胡椒粉，色拉油腌制一會(huì)。然后準(zhǔn)備點(diǎn)面糊，將雞蛋打在碗里，攪拌開(kāi)，加上適量的面粉做成面糊，將肉絲放進(jìn)去沾滿面糊。鍋里放上油，將肉絲放進(jìn)去炸，炸到表面金黃色即可。
水煮肉片
水煮肉片也是比較好吃的肉食，味道很豐富，不過(guò)做法并不難。
準(zhǔn)備一塊里脊肉，洗干凈切成片，用淀粉，料酒，鹽和雞蛋攪拌均勻，腌制二十分鐘左右。接著要準(zhǔn)備點(diǎn)蔬菜，白菜，油菜，或者豆芽都可以，洗干凈后放進(jìn)熱水里面煮熟，撈出來(lái)放在盆里。
切點(diǎn)蔥花，姜片和蒜末，準(zhǔn)備一些花椒，幾個(gè)干辣椒，切成段。鍋里放上油，將花椒和辣椒放進(jìn)去炸香，撈出來(lái)備用。然后放上豆瓣醬炒出紅油，并放上蔥姜蒜翻炒，炒出香味后倒入適量的水煮開(kāi)。將肉片放進(jìn)去煮，并加上鹽，味精，醬油等調(diào)味料，等肉片煮熟了，撈出來(lái)放進(jìn)裝有蔬菜的盆里，放上一些湯。將花椒，辣椒和適量的蔥花放進(jìn)去，然后淋上點(diǎn)燒開(kāi)的熱油即可。
魚(yú)香肉絲
魚(yú)香肉絲是比較常見(jiàn)的菜，可以用里脊肉來(lái)做，鮮香好吃。
準(zhǔn)備好食材，一塊里脊肉，適量的木耳，土豆一個(gè)，胡蘿卜一根。將食材都洗干凈，土豆削皮，木耳泡發(fā)，然后切成絲狀。肉絲要用水淀粉腌制一會(huì)。燒點(diǎn)水，將胡蘿卜和土豆絲分別放進(jìn)去焯一下，撈出備用。調(diào)好醬汁，用糖，鹽，味精，加上生抽，醋，適量清水，攪拌均勻。
鍋里放上油，將肉絲放進(jìn)去翻炒，等炒到表面發(fā)白先撈出來(lái)。然后重新起鍋，在鍋里放上豆瓣醬炒出油，加上蒜末翻炒出香味。接著將肉絲，胡蘿卜絲，土豆絲放進(jìn)去翻炒均勻，加上木耳翻炒，最后倒上醬汁煮開(kāi)，等湯收汁后放上點(diǎn)香油就可以出鍋了。
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