生茶和熟茶的香氣類型不同。現(xiàn)在我們就了解一下普洱生茶和熟茶的區(qū)別以及功效禁忌。普洱茶生茶和熟茶各有特點，哪個更好因人而異，主要取決于個人的口味和需求。普洱茶分為生茶和熟茶，這兩種不同的茶葉，泡法也是有所區(qū)別。
生茶和熟茶的香氣類型不同，都有隨著儲藏時間的變化而變化的特點。說起普洱茶大家都不陌生，可是你知道普洱茶也是分生茶和熟茶的嗎？這都是由于普洱茶的加工方式的不同產(chǎn)生的，兩者之間存在著很大的區(qū)別，不管是在工藝，還是外觀以及功效上都有很大的差別。
通過上述內(nèi)容介紹之后我們也都有了一定的了解，普洱生茶和熟茶的區(qū)別固然很大，有時候想想，無論生茶還是熟茶，茶的內(nèi)含物質(zhì)，都會慢慢從量變到質(zhì)變，從內(nèi)到外，茶的顏色也漸漸變深，香味愈醇，就像人生的履歷和經(jīng)驗不斷在累積和積攢，不愧是“茶如人生”！
普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經(jīng)后發(fā)酵（人為加水提溫促進(jìn)細(xì)菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達(dá)到入口純和湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。
普洱茶（生茶）是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)萎凋殺青揉捻日光干燥（曬青）蒸壓成型等工藝制成的茶。沖泡普洱茶不僅要有好的茶壺，茶具，茶刀，而且還要講究泡茶的水溫和投茶量等。
將濕水后的茶葉按一定厚度堆積在一起，在微生物作用濕熱作用和氧化作用的共同作用下，形成普洱茶特有的風(fēng)味品質(zhì)。由于香氣類型不同，如將普洱生茶和熟茶混合存放，香氣物質(zhì)必然會交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣。
把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干，最大程度的保留了茶葉中的有機質(zhì)和活性物質(zhì)。無論怎么放也不會成為熟茶，他們完全是兩種茶，工藝不同，生茶是綠茶，而熟茶是黑茶。生茶張每日分享普洱茶文干貨，歡迎愛茶的您留言交流，有問必答！
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