生茶和熟茶的香氣類型不同。現(xiàn)在我們就了解一下普洱生茶和熟茶的區(qū)別以及功效禁忌。普洱茶生茶和熟茶各有特點,哪個更好因人而異,主要取決于個人的口味和需求。普洱茶分為生茶和熟茶,這兩種不同的茶葉,泡法也是有所區(qū)別。
生茶和熟茶的香氣類型不同,都有隨著儲藏時間的變化而變化的特點。說起普洱茶大家都不陌生,可是你知道普洱茶也是分生茶和熟茶的嗎?這都是由于普洱茶的加工方式的不同產(chǎn)生的,兩者之間存在著很大的區(qū)別,不管是在工藝,還是外觀以及功效上都有很大的差別。
通過上述內(nèi)容介紹之后我們也都有了一定的了解,普洱生茶和熟茶的區(qū)別固然很大,有時候想想,無論生茶還是熟茶,茶的內(nèi)含物質(zhì),都會慢慢從量變到質(zhì)變,從內(nèi)到外,茶的顏色也漸漸變深,香味愈醇,就像人生的履歷和經(jīng)驗不斷在累積和積攢,不愧是“茶如人生”!
普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料,采用渥堆工藝,經(jīng)后發(fā)酵(人為加水提溫促進(jìn)細(xì)菌繁殖,加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達(dá)到入口純和湯色紅濃之獨特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。
普洱茶(生茶)是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經(jīng)萎凋殺青揉捻日光干燥(曬青)蒸壓成型等工藝制成的茶。沖泡普洱茶不僅要有好的茶壺,茶具,茶刀,而且還要講究泡茶的水溫和投茶量等。
將濕水后的茶葉按一定厚度堆積在一起,在微生物作用濕熱作用和氧化作用的共同作用下,形成普洱茶特有的風(fēng)味品質(zhì)。由于香氣類型不同,如將普洱生茶和熟茶混合存放,香氣物質(zhì)必然會交叉吸附,相互掩蓋或改變,難以獲得純正自然的香氣。
把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干,最大程度的保留了茶葉中的有機質(zhì)和活性物質(zhì)。無論怎么放也不會成為熟茶,他們完全是兩種茶,工藝不同,生茶是綠茶,而熟茶是黑茶。生茶張每日分享普洱茶文干貨,歡迎愛茶的您留言交流,有問必答!
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