同時它在解毒、排毒方面的功效是非常的明顯的。牛蒡根小名東洋參。題目：認識農村的植物：探尋牛蒡的神奇。所以使牛蒡汁具有癌細胞的生長、抗癌、防癌，包括防止肝炎、肝硬化的功效。它的全身長滿了尖刺，它的根有點像人參。
那么，大家最關心的問題來了：牛蒡能吃嗎？答案當然是肯定的！牛蒡不僅根部可以食用，就連葉子也可以做成美味的菜肴。牛蒡汁的有效成分當中，它的三鐵類化合物是最為特別的，高達兩百種以上，是其他菇菌無法去相比的。
認識它價值的朋友都喜歡挖它的根，愛燉湯喝。總的來說，牛蒡不僅是一種常見的農村植物，更是一個充滿神奇的存在。嘿，農村的朋友們！今天咱們來聊聊身邊的這個植物——牛蒡。除了食用價值，牛蒡還有很多其他的用途。
它的根對雞湯營養又美味，其實它的名字叫大藥，別名了山牛蒡。首先，讓我們來了解一下牛蒡的外貌特征。中等個子的黃金牛前肢就是剛剛好的，它這個根肉質就結實多了，營養也會更多一些。牛蒡茶可以這么喝，每次取3-5片的牛蒡放到杯子里面，加入清水泡一泡，飯后都可以來上這么一杯。
在我們身邊，總有一些平凡的植物，卻蘊含著意想不到的力量。你知道嗎？它的根部可以提取出一種特殊的成分，被用于醫藥和化妝品中。牛蒡根越大越好嗎？牛姜汁給力的打在公屏上好不好？我相信今天說的牛姜汁可以直接通過百度。
而且，在一些農村地區，牛蒡還是一種重要的經濟作物，為當地人民增加了不少收入。牛蒡子是菊科植物牛蒡的干燥果實，具有疏散風熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效，可用于風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹、風疹、咽喉腫痛等病癥。
牛蒡根不建議選擇太大的，像這種老根生長年限久了，中間都空了，營養也會隨之流失。你的家鄉現在還有這種大薊嗎？它的葉子大大的，莖直直的，如果你仔細觀察，還會發現它的根部很粗壯，長得很深。
功效：疏散風熱，宣肺透疹，解毒利咽。
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