各色或不講究人家大人不吃香菜丶香椿丶芹菜丶茴香之類的菜，導(dǎo)致孩子這不吃那不吃。香椿氣味芬芳，會(huì)吃懂吃香椿的人只要聞見那股香味就食欲大開，口舌生津，不論是做成香椿油拌面吃還是炒成一盤熱菜，香椿都是極好的蔬菜。

雖然香椿本身并沒有很大的危害，但在處理它時(shí)需要謹(jǐn)慎。香椿葉生著吃熟著吃都可以吃，香椿拌豆腐、香椿攤雞蛋都是香椿比較常見的吃法。由此可見，并不是說香椿有很大的危害，甚至比闖入家門的蛇還要可怕。

那些所謂的營(yíng)養(yǎng)師們建議吃香椿時(shí)，先焯水，說有亞硝酸鹽，致癌，殊不知植物里含亞硝酸又有多少？你能吃幾噸？直接用香椿炒雞蛋味道非常鮮美，香味撲鼻，或切碎撒鹽揉和，直接開吃，豈不美哉，哪來那么多講究。

可以說，現(xiàn)在的香椿從育苗到采摘已經(jīng)可以做到系統(tǒng)化高效種植了。第三，大料、香椿、香菜之類的發(fā)物也不適合患者吃。所以“不怕蛇進(jìn)門，就怕香椿高過房”這句話并不是說長(zhǎng)高了的香椿樹比蛇還會(huì)帶來更可怕的危害，而是說長(zhǎng)得過高的香椿樹有可能“傷人”。

院里香椿樹除了亂竄根外沒有講究吧，我只知道屋前不栽桑屋后不栽柳。除了香椿的栽培和采摘之外，我們也需要提到一些傳奇故事，以及一些與香椿相關(guān)的人物。如果香椿樹過高，在采摘過程中的風(fēng)險(xiǎn)自然就增大了，這也是為什么說長(zhǎng)過房的香椿樹會(huì)“傷人”。

不過這種煩惱正在逐漸減少，現(xiàn)在香椿的矮化栽培技術(shù)已經(jīng)逐漸提高。香椿富含鈣、磷、鉀等微量元素，可以補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)、調(diào)理脾胃、行氣理血。而且香椿中有大量的維生素E、維生素C等元素，有助于增強(qiáng)我們的免疫力。

如果香椿樹不加以人為干預(yù)，生長(zhǎng)過高，在攀爬中的風(fēng)險(xiǎn)依然存在。它不僅美味，而且芬芳，一聞到香椿的香味，食欲頓生，口水直流。真正的京城“吃主兒”，都懂得吃滋味最足的應(yīng)季菜：比如春有香椿、夏有黃瓜、秋有蘿卜、冬有白菜，過了時(shí)令，再想吃這口兒，等來年吧。

還有一種說法認(rèn)為香椿樹因?yàn)殚L(zhǎng)得太快，會(huì)擋住房屋的采光，進(jìn)而影響房屋的風(fēng)水。俗話說“不怕蛇進(jìn)門，就怕香椿高過房”，難道不會(huì)動(dòng)的香椿比爬來爬去的蛇還要危險(xiǎn)嗎？這句俗語到底想表達(dá)什么意思？在一些地方流傳著這么一句俗話：“不怕蛇進(jìn)門，就怕香椿高過房”。

在中國(guó)的鄉(xiāng)村，有一句廣為流傳的俗話，或許有些人覺得它似乎毫無道理：“不怕蛇進(jìn)門，就怕香椿高過房。所以說“不怕蛇進(jìn)門，就怕香椿高過房”并不是說長(zhǎng)高的香椿樹比蛇更可怕，而是在提醒人們香椿樹的過度生長(zhǎng)可能會(huì)帶來風(fēng)險(xiǎn)。

總的來說，“不怕蛇進(jìn)門，就怕香椿高過房”這句俗話是在提醒人們小心香椿的栽種和采摘，以及防范由于樹木生長(zhǎng)過高而帶來的各種風(fēng)險(xiǎn)。這句話乍一聽好像毫無道理，這不會(huì)動(dòng)的香椿樹怎么長(zhǎng)高了之后比會(huì)動(dòng)的蛇更令人害怕呢？這句俗話到底想表達(dá)什么意思？首先我們來說說什么是香椿。