鮑魚拌一下，拌成這樣就可以了，一個一個給它放下來。大家好！這個是酸梅蒸鮑魚片，這個是鮑魚。然后往鮑魚里放點(diǎn)姜去一下腥，再放點(diǎn)小蔥，放點(diǎn)蔥就行去一下腥味。加點(diǎn)水，放點(diǎn)雞粉，鮑魚上蒸箱蒸也可以，也可以用水煮它一下。

加入切好的鮑魚片，繼續(xù)燜煮5分鐘。往鮑魚里面放上一勺鹽，放點(diǎn)老抽，少放點(diǎn)就行了。放入鮑魚，加一小碗開水，扣蓋燜煮6分鐘。鮑魚的時候先拿一個剪刀把肉摳開，然后再拿另一個殼子插住殼子，這樣子全部就摳下來了。

人生苦短想吃什么，別虧待自己今天拿了一只半斤的鮑魚，拿了2只做鮑魚滑。終于想開了，干了20年的海鮮都舍不得自己吃一次大鮑魚。真的香！鮑魚這么臟，然后放點(diǎn)鹽給它抓洗一下，洗好之后水控干，感覺有一點(diǎn)點(diǎn)大，給它改個刀。

蝦線在菜市場去了，鮑魚也處理干凈的，回家洗就可以。泡了20分鐘的鮑魚，已經(jīng)看到水面已經(jīng)很臟了，還是帶一個手套安全一些，免得扎到了手。鮑魚現(xiàn)在用一個牙刷，把它的黑色的這部分刷掉，黑的，洗過一洗過一次的鮑魚就這個樣子了。

經(jīng)過我的努力，這6只鮑魚已經(jīng)大功告成了，這殼已經(jīng)包了，內(nèi)臟也包了，牙齒也包了。鍋燒油，把土豆?fàn)F鮑魚的土豆先用油炸一下，先把料頭炸一下，然后把土豆放進(jìn)去炸一下。用現(xiàn)有的調(diào)料做了一個簡單的土豆?fàn)F鮑魚，大家都學(xué)會了沒有？學(xué)會給阿良點(diǎn)一個贊，謝謝。

今天拿了兩個半斤的大鮑魚回家做滑粉，口感是超級好。紅薯粉鮑魚放下來，生抽、胡椒粉給它腌著，看這鮑魚大不大。今天做了鮮香味美的鮑魚雞煲，鮮嫩入味簡直太香了，忍不住又多吃米飯了。

清洗好的鮑魚改花刀，雞腿肉切塊，水開下入鮑魚燙30秒撈出。→清洗干凈后再改上十字花刀方便入味，再把鮑魚和粉絲擺入盤中。鮑魚是放了40度的溫水，加了兩勺食用鹽，把它浸泡20分鐘，然后就可以開始清洗了。

道：以后你要是買了鮑魚可以像我這樣做個蒜蓉粉絲蒸鮑魚，不僅做法簡單好吃又好看。鮑魚片、酸梅汁、加一點(diǎn)油、生粉拌勻，攪拌均勻，水開后蒸五分鐘。土豆?fàn)F鮑魚的土豆切開，土豆不要切的太小，稍微要大一點(diǎn)，切成這樣子，整整齊齊的切成這樣子就行。

這樣做的蒜蓉粉絲蒸鮑魚鮮嫩爽脆，比外面飯店的好吃多了，喜歡的話你也做給家人嘗嘗。鮑魚記得提前用刷子刷一下邊，要不鮑魚里有沙子，殼子把它給洗掉，把里邊這些東西摳掉，就洗成這樣子。

鮑魚改刀的時候從這邊改也行，我習(xí)慣性用這邊改，然后這樣輕輕的打一下花刀，這樣子更入味，打出來的花刀更好看一點(diǎn)，做出來效果就搞成這樣子，每一個都是這樣子，像這樣，全部打成這樣花刀OK，記住了沒有？好。