昨日晚飯吃了一個半糯玉米，又吃的豆腐拌醬，燉豆角，餐二血糖4。測得餐前血糖為3，午餐是100克的干面條煮的，加上兩根黃瓜和豬肉燉豆角。今日空腹血糖0，昨天晚餐買的大碴子粥，炒了個木須肉，拌了個麻醬黃瓜，還有中午做的燉豆角。
昨日晚飯吃了一個半糯玉米，又吃的豆腐拌醬，燉豆角，餐二血糖7.4。測得餐前血糖為7.3，午餐是100克的干面條煮的，加上兩根黃瓜和豬肉燉豆角。今日空腹血糖6.0，昨天晚餐買的大碴子粥，炒了個木須肉，拌了個麻醬黃瓜，還有中午做的燉豆角。
今天午餐已經(jīng)上桌了，先來測一下血糖。此外，長豆角中的鈣含量是雞肉的兩倍。我將記錄一下吃面的過程和餐后血糖的變化情況。餐后兩個小時，血糖為8.77，比餐前高了0.53個點。它們不僅能吃飽，還能提供良好的營養(yǎng)，關(guān)鍵是不會引起血糖升高。
餐后一小時，我的血糖值為10.4毫米，每升8.9毫米。如果今天中午我只吃了100克的米飯，那么我的血糖值肯定也會很高。這是黃瓜，不用多說，豬肉燉豆角也不用多說，重點是這個面條。
雖然豆角、土豆、南瓜等蔬菜營養(yǎng)豐富，但作為蔬菜食用時應(yīng)適量。我吃了一碗大碴子粥，餐二血糖5.8，這個血糖值讓我實實在在的高興了一把。今日空腹血糖6.2，不知道是不是我昨晚臨睡前吃了個桃子的問題。
晚十點左右覺得餓了，又吃了個桃子，吃完也沒有運動，所以今早空腹血糖就有點高了，應(yīng)該是這些原因。但是，需要注意的是，長豆角中的豆比較多，豆中含有一定的淀粉，所以糖友在食用時，要減少主食的攝入量。
為了更準確地測試，我在沒有吃素菜和肉片的情況下，將200克米飯和長豆角一起吃。吃完后還有兩根黃瓜，豆角只吃了一半，面條的口感還不錯，但我更關(guān)心它的升糖指數(shù)。這道菜你認識嗎？我們這里叫它長豆角，也叫豇豆、菜豆，是很多人喜歡在自家小菜園里種植的蔬菜之一。
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