開鍋，盛出來(lái)后小范教您海螺怎么吃。海螺的尾部是黃不是奧利給，是可以吃的。涼拌海螺片，讓你的餐桌更加豐富多樣。首先把海螺敲碎，取出螺肉切成薄片。這樣做的芥味海螺片，用來(lái)招待客人會(huì)讓你非常的有面子。
這樣，一道美味的涼拌海螺就做好了。以后在河邊撿到這種海螺就像我這樣做成芥味海螺片，q彈爽脆特別的好吃。這道菜一定不要加辣椒油，否則會(huì)影響海螺的口感。，將剩下的肉蘸上調(diào)制好的料汁，就可以享用美味的海螺了。
海螺到家后先用清水清洗干凈表面，涼水下鍋。海螺鼓鼓的這塊是它的肝，吃頭暈就是因?yàn)樗o擠掉，剩下的就是都可以吃了。其次，調(diào)制一碗靈魂料汁：蔥、姜、蒜、小米辣、香菜，這是制作海螺的關(guān)鍵。
有些部位的海螺不適合食用，例如褐色的部分和綠色的部分，這些是海螺的肝和腦，需要將它們?nèi)コＶ谱鬟@道菜，一定要選用鮮活的海螺，這樣才能保證口感的鮮美。一看就是煮老了，海螺應(yīng)該這樣煮，涼水下鍋開鍋煮三分鐘就好了，特別嫩。
很多老鐵喜歡吃海螺，但是不會(huì)吃不會(huì)做，今天小范用一分鐘時(shí)間教會(huì)您。我大連的我煮小海螺涼水下鍋，開鍋兩分閉火鐘悶10分鐘。不僅如此，還將詳細(xì)介紹哪些部位可以食用，哪些部位不適合食用，讓你全面了解海螺的食用方法。
首先，將海螺清洗干凈，然后放入清水中，加入姜片，煮至水開后再煮8分鐘，以確保海螺完全煮熟。在鍋中加入蔥、姜、料酒，用小火慢煮5分鐘，即可將海螺撈出，將螺肉切成丁備用。海螺的側(cè)面有一個(gè)透明的膜，里面有褐色的部分和綠色的部分，這些都是海螺的內(nèi)臟，不適合食用，需要將它們清理干凈。
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