人體是取之不盡的財富。人體的許多器官都有自己的功能。管理人體能量補(bǔ)充的器官是胃。胃器官有許多功能，不僅消化食物，而且胃器官也有四種功能。然而，大多數(shù)人并不清楚這些功能。那么，這四項胃功能的臨床意義是什么呢？

第一，胃功能四項的臨床意義是什么?動物的出現(xiàn)，營養(yǎng)的代謝循環(huán)展現(xiàn)出與植物不同的全新格局。從最簡單的單細(xì)胞動物到最復(fù)雜的動物——人類，食物消化的過程也變得復(fù)雜起來。單細(xì)胞動物消化食物是在細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的，到了兩胚層多細(xì)胞動物，就可以實(shí)現(xiàn)了細(xì)胞外消化，又具有吸收功能。三胚層動物的出現(xiàn)，如環(huán)節(jié)動物，它們的消化器官已經(jīng)分化為前腸、中腸、后腸，可以將食物進(jìn)行粉碎、乳化等過程再吸收。到了脊椎動物的出現(xiàn)，動物的消化系統(tǒng)得到了完整的分化，出現(xiàn)了咽、食管、胃、大小腸和肝、胰等器官。大自然讓人類成為最高級的終端產(chǎn)物，具有了最復(fù)雜、最完備的消化系統(tǒng)。慢性病的發(fā)生與腸胃的關(guān)系十分“親密”。如果想從根源明了慢性病的發(fā)生規(guī)律，就不能不研究腸胃。我們每天吃下去的食物是怎樣在肚子里面消化的呢?腸胃“干活”的過程是怎樣的呢?弄清楚這些問題，才能明白慢性病的來由。

第二，胃分為四部分，賁門部，胃底，胃體，幽門部。胃功能有吸納食物、調(diào)和食物、分泌胃液;以及具有內(nèi)分泌機(jī)能，產(chǎn)生一些激素，促進(jìn)腸胃活動。一般成人的胃，可以容納12斤食物。當(dāng)你吃的食物到達(dá)胃部時，胃將分泌大量的胃酸對食物進(jìn)行腐蝕、溶化，并為進(jìn)入十二指腸吸收做好準(zhǔn)備。胃的結(jié)構(gòu)胃排空食物有差異。對于蔬菜水果類，一般3小時排空一次;對于白色肉類，如魚類、雞類，大概3.5小時排空一次;對于混合型食物，4.5小時排空一次;對于紅色肉類，卻需要更長時間才能排空一次。也就是說，如果前面設(shè)計的菜式不是你喜歡的，比如你喜歡的是紅色肉類，豬肉、牛肉、羊肉、狗肉等等，如果晚上8：00點(diǎn)吃下去，經(jīng)過12小時之后排空，應(yīng)該是早上8：00點(diǎn)才能全部到達(dá)十二指腸。假設(shè)早上、中午又吃不少的紅色肉類，你就會發(fā)現(xiàn)，全天你的消化系統(tǒng)都無法得到有效的休息，除了消化分解分泌還是消化分解分泌!所以，長年累月吃紅色肉類的人群，最容易出現(xiàn)腸胃消化功能下降，胃酸分泌混亂，膽汁分泌失常。慢性病自然最喜歡找上門了。當(dāng)慢性病出現(xiàn)，病人又吃藥物，當(dāng)藥物到達(dá)胃區(qū)時，胃部到處是紅色肉類的天下。胃由于來不及排空紅色肉類，最終使得藥物無法準(zhǔn)確到達(dá)目標(biāo)器官，無法有效吸收并發(fā)揮藥效，于是藥物就會在胃的胃竇區(qū)囤積起來。一些斷食療法的臨床發(fā)現(xiàn)，有的病人出現(xiàn)嘔吐時，竟然將十多年前的藥物團(tuán)吐出來，怪不得，藥物對這些病人失去效果。更可怕的是，西藥的本性呈酸性，病人由于藥效得不到幫助，會認(rèn)為是藥的分量不足，加大了服藥的分量，最終使得胃部酸度過高，不可避免地導(dǎo)致了堅強(qiáng)的胃黏膜、胃壁損傷或者潰瘍。

胃功能四項的臨床意義是什么?據(jù)中國的居民營養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近幾年來，農(nóng)村人群慢性病的發(fā)生率逐漸逼近城市居民。原因之一就是膳食結(jié)構(gòu)開始與城市模式接近。紅色肉類、乳制品一直是城市居民的重要食物，蔬菜水果的分量很少，隨著慢性病在城市瘋狂擴(kuò)展的趨勢，營養(yǎng)學(xué)家呼吁城市居民要轉(zhuǎn)變飲食結(jié)構(gòu)，增加蔬菜水果、白色肉類的分量，已經(jīng)有所收斂。但是，農(nóng)村居民卻無知地步城市之后塵，開始大吃紅色肉類、乳制品，他們認(rèn)為，以前沒有得吃，要加倍地吃。但是，違反大自然規(guī)律的行為，始終要遭受懲罰的。慢性病在農(nóng)村的蔓延已經(jīng)開始敲響了警鐘：鄉(xiāng)下的父老鄉(xiāng)親兄弟姐妹們，不要盲目再吃紅色肉類了，城市居民已經(jīng)遭受慢性病折磨;病從口入，拯救你的健康的人，還是你自己!